Description

Qui peut résister à un gâteau moelleux et fondant qui se prépare en un clin d’œil avec des ingrédients simples ? Ce gâteau est une merveille pour les amateurs de douceurs réconfortantes : une texture aérienne, un goût délicat et une préparation ultra-facile. Idéal pour accompagner un café, un thé ou simplement pour une pause gourmande, ce dessert fera sensation à chaque bouchée.

Que vous soyez débutant ou expérimenté en pâtisserie, cette recette ne vous demandera aucun effort particulier, et le résultat sera toujours à la hauteur ! De plus, elle est économique et nécessite peu d’ingrédients, ce qui en fait une option parfaite pour les petits budgets.

Ingrédients

• (Pour un moule de 22-24 cm)
• 3 œufs
• 150 g de sucre
• 200 g de farine
• 1 sachet de levure chimique (environ 10 g)
• 120 ml de lait
• 100 g de beurre fondu
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille (ou zeste de citron pour une touche fruitée)
• 1 pincée de sel
• Sucre glace pour la décoration (optionnel)

Méthode de préparation

1. Préparation de la pâte
Dans un grand saladier, cassez les œufs et ajoutez le sucre. À l’aide d’un fouet ou d’un batteur électrique, fouettez le mélange jusqu’à ce qu’il devienne mousseux et légèrement blanchi. Cette étape est essentielle pour obtenir un gâteau léger et aéré.

Ajoutez ensuite l’extrait de vanille ou le zeste de citron pour parfumer la pâte. Versez le beurre fondu tiédi et mélangez délicatement.

Dans un autre récipient, tamisez la farine avec la levure chimique et la pincée de sel. Ajoutez progressivement ces ingrédients secs au mélange précédent, en alternant avec le lait. Mélangez avec une spatule ou un fouet jusqu’à obtenir une pâte homogène et sans grumeaux.

2. Cuisson du gâteau
Préchauffez votre four à 180°C (th.6) pendant 10 minutes. Pendant ce temps, beurrez et farinez un moule à gâteau pour éviter que la pâte ne colle. Versez-y la préparation et lissez la surface avec une spatule.

Enfournez pour environ 30 à 35 minutes, selon votre four. Pour vérifier la cuisson, plantez la lame d’un couteau au centre du gâteau : si elle ressort sèche, le gâteau est prêt !

3. Finition et présentation
Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le reposer 5 minutes dans le moule avant de le démouler sur une grille.

Lorsqu’il est complètement refroidi, saupoudrez-le de sucre glace pour une touche encore plus gourmande. Vous pouvez également l’accompagner d’un coulis de fruits rouges, d’une boule de glace ou d’une sauce au chocolat.

💡 Ajoutez du croquant : Pour un peu plus de texture, incorporez 50 g d’amandes effilées ou de noix concassées dans la pâte.

💡 Version chocolatée : Remplacez 30 g de farine par du cacao en poudre non sucré pour une version ultra-gourmande au chocolat.

💡 Parfum supplémentaire : Ajoutez une cuillère à soupe de rhum, de fleur d’oranger ou de zestes d’orange pour une touche parfumée différente.

💡 Gâteau encore plus moelleux : Vous pouvez remplacer le lait par du yaourt nature ou du lait d’amande pour une texture encore plus tendre.

💡 Accompagnement parfait : Servez ce gâteau avec une crème anglaise maison, une compote de pommes ou un café bien chaud.

🌡️ À conserver : Ce gâteau se conserve très bien pendant 3 jours sous une cloche à température ambiante ou dans une boîte hermétique.

🔥 Pour réchauffer : Si vous aimez le déguster tiède, passez-le au micro-ondes quelques secondes avant de servir.

❄️ Peut-on le congeler ? Oui ! Emballez-le dans du film alimentaire et placez-le au congélateur. Il suffira de le laisser décongeler à température ambiante ou de le réchauffer légèrement au four à 150°C pendant 10 minutes.

Conseils et Conclusion

Ce gâteau fondant en bouche, facile et économique est une recette incontournable à avoir sous la main pour toutes les occasions. Que ce soit pour un goûter rapide, un dessert improvisé ou simplement pour satisfaire une envie de douceur, ce gâteau est la solution parfaite.

Laissez-vous tenter et partagez cette recette avec vos proches. Et si vous l’essayez, dites-nous en commentaire comment vous l’avez personnalisé ! 😊🍰