Description

Le gruau cuit au four avec pommes et noix est un petit-déjeuner réconfortant et nutritif, parfait pour démarrer la journée du bon pied. Cette recette allie la douceur des pommes cuites, le croquant des noix et la richesse des flocons d'avoine, le tout dans une préparation simple et rapide. Cuit au four, ce plat développe une texture moelleuse à l'intérieur et légèrement dorée à l'extérieur, offrant une explosion de saveurs dans chaque bouchée. Que ce soit pour un matin calme ou un brunch en famille, ce gruau est une option saine et délicieuse.

Ingrédients

• 1 tasse (90 g) de flocons d’avoine
• 150 ml (environ ⅔ tasse) de lait chaud
• 2 pommes, pelées et coupées en dés
• 20 g (1 ½ cuillère à soupe) de beurre fondu
• Une pincée de vanilline (ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille)
• 2 œufs
• 50 g (environ ⅓ tasse) de noix hachées (noix ou amandes)
• 1 cuillère à soupe d’huile d’avocat (pour graisser le plat de cuisson)

Méthode de préparation

Commencez par préchauffer votre four à 180°C (350°F). Pendant que le four chauffe, graissez légèrement un plat de cuisson avec de l’huile d’avocat. Cela permettra de ne pas avoir de difficultés à démouler le gruau une fois qu’il est cuit.

Dans un grand bol, versez les flocons d’avoine et ajoutez le lait chaud. Mélangez bien et laissez reposer quelques minutes afin que l’avoine absorbe le lait et devienne légèrement tendre. Pendant ce temps, pelez et coupez les pommes en petits dés. Si vous le souhaitez, vous pouvez les faire légèrement caraméliser dans une poêle avec une petite noix de beurre, mais cela n’est pas nécessaire si vous préférez une préparation plus simple.

Dans un autre bol, fouettez les deux œufs avec la vanilline ou l’extrait de vanille. Ajoutez ensuite le beurre fondu aux œufs battus et mélangez bien. Incorporez les pommes coupées en dés dans la préparation et mélangez délicatement.

Ajoutez le mélange d'œufs et de pommes à la préparation d’avoine. Mélangez bien pour que tous les ingrédients soient bien incorporés. Ensuite, incorporez les noix hachées. Vous pouvez utiliser des noix de votre choix, mais les amandes ajoutent une belle texture croquante et une saveur douce.

Versez le mélange dans le plat de cuisson graissé et enfournez pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que la texture soit ferme au toucher. Le gruau doit être légèrement doré sur les bords et encore moelleux au centre.

Conseils et Conclusion

Si vous préférez un gruau plus sucré, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de miel ou de sirop d'érable à la préparation avant de la verser dans le plat. Cela ajoutera une touche de douceur naturelle sans alourdir la recette.

Pour un goût encore plus prononcé, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle ou de muscade dans la préparation, ce qui apportera une note épicée parfaitement complémentaire aux pommes.

Le gruau cuit au four avec pommes et noix est un dessert parfait pour commencer la journée sur une note chaleureuse. Il combine des ingrédients simples, mais incroyablement savoureux, offrant une touche de croquant, de douceur et de réconfort à chaque bouchée. Ce plat est non seulement délicieux mais aussi nutritif grâce aux flocons d’avoine, aux pommes et aux noix. C’est un excellent moyen de profiter des bienfaits des céréales tout en savourant une préparation pleine de goût. Essayez-le pour un petit-déjeuner rapide ou un brunch et vous verrez à quel point il peut devenir un incontournable de votre cuisine.

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