Description

Ce feuilleté aux champignons, jambon et fromage est un délicieux plat, idéal pour un repas léger ou une entrée raffinée. La pâte feuilletée croustillante renferme une garniture crémeuse et savoureuse, parfaitement relevée par l'association des champignons, du jambon et du fromage. Facile à préparer, ce plat plaira à toute la famille ou à vos invités lors d'un dîner convivial

Ingrédients

• 1 pâte feuilletée
• 200g de champignons de Paris
• 100g de jambon blanc
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• Persil frais haché
• 100g de fromage râpé
• 100ml de crème fraîche
• 1 œuf (pour la dorure)
• Sel et poivre au goût

Méthode de préparation

Étape 1 : Préparation des Ingrédients
Préchauffage du four: Préchauffez votre four à 200°C.
Préparation des champignons: Nettoyez et émincez les champignons de Paris.
Préparation de l'oignon et de l'ail: Hachez finement l’oignon et l’ail.
Préparation du jambon: Coupez le jambon en petits dés.
Préparation du persil: Hachez le persil frais.
Étape 2 : Cuisson des Champignons et du Jambon
Cuisson des champignons: Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les champignons émincés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés et que leur eau de végétation soit évaporée. Réservez-les.
Cuisson de l’oignon et de l’ail: Dans la même poêle, ajoutez l'oignon et l'ail hachés. Faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides et dégagent leur arôme.
Ajout du jambon: Ajoutez les dés de jambon dans la poêle avec les oignons et l'ail, puis incorporez les champignons cuits.
Assaisonnement: Assaisonnez le mélange avec du sel, du poivre et du persil frais haché. Laissez mijoter pendant quelques minutes pour que les saveurs se mélangent bien.
Incorporation de la crème fraîche: Ajoutez 100ml de crème fraîche et mélangez bien jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien enrobés par la crème.
Étape 3 : Assemblage du Feuilleté
Préparation de la pâte: Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Répartition de la garniture: Répartissez le mélange de champignons et de jambon sur une moitié de la pâte, en laissant un bord libre pour le scellage.
Ajout du fromage: Saupoudrez 100g de fromage râpé sur la garniture.
Fermeture du feuilleté: Repliez l'autre moitié de la pâte feuilletée sur la garniture. Appuyez sur les bords pour les sceller en utilisant une fourchette pour une finition décorative.
Dorure: Battez 1 œuf et badigeonnez la surface du feuilleté avec l'œuf battu pour obtenir une belle dorure à la cuisson.
Étape 4 : Cuisson
Cuisson au four: Enfournez le feuilleté dans le four préchauffé à 200°C. Laissez cuire pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que le feuilleté soit bien doré et croustillant.
Service: Une fois cuit, sortez le feuilleté du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de le découper en portions. Servez chaud, accompagné d'une salade verte pour un repas léger et équilibré.

Conseils et Conclusion

Dica Bonus:
Pour un feuilleté encore plus savoureux, vous pouvez ajouter une pincée de muscade râpée dans la garniture de champignons et de jambon avant de refermer la pâte. La muscade se marie parfaitement avec la crème et le fromage, ajoutant une touche subtile mais délicieuse.

Conclusion:
Ce feuilleté aux champignons, jambon et fromage est un plat simple à réaliser mais qui impressionnera par son goût et sa présentation. La pâte feuilletée dorée et croustillante contraste merveilleusement avec la garniture crémeuse et savoureuse. Que ce soit pour un déjeuner rapide, un dîner léger ou même un apéritif entre amis, ce feuilleté sera toujours un succès. Bon appétit!