Description

Les boulettes de viande dans une sauce tomate sont un plat réconfortant et savoureux, parfait pour un dîner en famille ou un repas entre amis. L'alliance de la viande hachée, des herbes aromatiques et de la sauce tomate maison apporte une richesse de saveurs qui ravira vos papilles. Les boulettes, dorées à l'extérieur et tendres à l'intérieur, se marient parfaitement avec la sauce tomate épicée et légèrement sucrée. Accompagné de pâtes, de riz ou de pain croustillant, ce plat deviendra un incontournable de vos repas. Facile à préparer, il demande peu d'ingrédients mais offre une explosion de saveurs à chaque bouchée.

Ingrédients

• 500 g de viande hachée (bœuf)
• 1 cuillère à café d’origan séché
• 1 cuillère à café de basilic séché
• 1 œuf
• 1/2 tasse de pain râpé
• 1/4 tasse de parmesan râpé
• 2 gousses d’ail, émincées
• 1 boîte de tomates concassées (400 g)
• 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
• 1 cuillère à café de sucre (optionnel)
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/4 cuillère à café de poivre noir
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 oignon, émincé
• 1 feuille de laurier
• 1 cuillère à café de thym séché

Méthode de préparation

Commencez par préparer les boulettes de viande : dans un grand bol, mélangez la viande hachée, l'œuf, le pain râpé, le parmesan, l’ail, l’origan, le basilic, le sel et le poivre. Mélangez bien jusqu'à obtenir une préparation homogène. Formez des boulettes de viande de la taille d'une noix, environ 2,5 cm de diamètre.

Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Une fois l’huile chaude, ajoutez les boulettes de viande et faites-les dorer sur toutes les faces, pendant environ 5 à 7 minutes. Une fois dorées, retirez-les de la poêle et réservez.

Dans la même poêle, ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide, environ 3 à 4 minutes. Ajoutez ensuite les tomates concassées, le concentré de tomate, le sucre (si utilisé), la feuille de laurier et le thym séché. Mélangez bien le tout et laissez mijoter pendant quelques minutes.

Remettez les boulettes de viande dans la poêle avec la sauce tomate. Réduisez le feu à moyen-doux, couvrez la poêle et laissez mijoter pendant 30 minutes. Les boulettes doivent être cuites et bien imprégnées de la sauce. Vous pouvez ajuster le sel et le poivre selon vos préférences.

Servez chaud, accompagné de pâtes, de riz ou de pain croustillant pour un repas complet et délicieux.

Conseils et Conclusion

Pour une sauce encore plus savoureuse, vous pouvez ajouter une petite pincée de piment d'Espelette ou de poivre de Cayenne pour apporter un peu de piquant à la sauce tomate. Vous pouvez également personnaliser les boulettes en ajoutant des herbes fraîches comme du persil ou du romarin pour enrichir les saveurs. Cette recette peut être préparée à l'avance et conservée au réfrigérateur pour un repas rapide et délicieux le lendemain.
Les boulettes de viande dans une sauce tomate sont un plat simple mais riche en saveurs qui plaira à tous. Facile à réaliser, il est parfait pour les repas en famille ou pour recevoir des amis. Il suffit de quelques ingrédients de base pour créer un plat savoureux, réconfortant et nourrissant. Ce plat classique est un véritable incontournable de la cuisine maison, et il sera certainement adopté par tous ceux qui le goûteront. Vous pouvez également explorer d'autres variantes de ce plat en changeant les herbes et les accompagnements, pour encore plus de découvertes gourmandes !