Description

Les pancakes aux pommes et au yaourt sont une variante délicieuse et saine des traditionnelles crêpes, parfaites pour un petit-déjeuner ou un brunch gourmand. Ces pancakes allient la douceur des pommes à la légèreté du yaourt, offrant une texture moelleuse et une saveur fruitée irrésistible. Ce dessert rapide à préparer en seulement 3 minutes est idéal pour les matins pressés tout en étant nutritif et rassasiant. Accompagnés de miel, de sirop d'érable ou de fruits frais, ils sont un régal pour toute la famille.

Ingrédients

• 2 pommes moyennes
• 1 yaourt nature (environ 125 g)
• 150 g de farine
• 1 œuf
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 pincée de sel
• Beurre pour la cuisson

Méthode de préparation

Préparation des pommes: Épluchez les pommes, retirez le cœur et râpez-les finement. Vous pouvez également couper les pommes en petits dés si vous préférez des morceaux plus croquants dans vos pancakes.

Préparation de la pâte: Dans un bol, mélangez le yaourt, l'œuf, le sucre et le sel. Ajoutez la farine tamisée et la levure chimique, puis incorporez les pommes râpées. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Cuisson des pancakes: Faites chauffer une poêle antiadhésive avec un peu de beurre. Déposez une cuillère de pâte dans la poêle chaude pour chaque pancake et faites cuire environ 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits à l'intérieur.

Service: Servez les pancakes chauds, garnis de miel, de sirop d'érable, ou de fruits frais pour une touche supplémentaire de gourmandise. Vous pouvez également les saupoudrer de sucre glace pour un effet visuel et un goût encore plus sucré.

Conseils et Conclusion

Pour un goût encore plus riche, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle ou de muscade à la pâte. Ces épices se marient parfaitement avec les pommes et donnent une saveur automnale délicieuse à vos pancakes. De plus, si vous préférez des pancakes plus épais et moelleux, laissez reposer la pâte pendant environ 10 minutes avant la cuisson. Cela permettra à la levure chimique de bien agir, rendant les pancakes encore plus aérés.

Les pancakes aux pommes et au yaourt sont une option parfaite pour un petit-déjeuner rapide et délicieux, sans compromettre la qualité ou la saveur. Faciles à préparer, ils offrent une alternative saine aux crêpes classiques tout en apportant une dose supplémentaire de fruits. Ces pancakes sont non seulement délicieux, mais aussi polyvalents, et peuvent être adaptés selon vos goûts et les ingrédients disponibles. Essayez-les dès demain matin pour commencer la journée sur une note gourmande et nutritive.