Description

Ces bouchées de courgette à l'ail sont un en-cas délicieux et croustillant, parfait pour un apéritif ou comme accompagnement léger. Avec une panure dorée et une touche de parmesan, elles sont à la fois savoureuses et simples à préparer. Le goût de l'ail se marie parfaitement avec la douceur de la courgette, offrant une combinaison irrésistible qui ravira vos papilles.

Ingrédients

• 2 courgettes moyennes
• 2 gousses d'ail, émincées
• 50 g de parmesan râpé
• 50 g de chapelure
• 1 œuf battu
• Huile d'olive
• Sel et poivre

Méthode de préparation

Préparation du four : Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7). Tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé pour éviter que les bouchées ne collent et faciliter le nettoyage.

Préparation des courgettes : Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles épaisses d'environ 1 cm. La taille uniforme des rondelles assurera une cuisson homogène et une texture croustillante.

Préparation de la panure : Dans un bol, mélangez la chapelure, le parmesan râpé, l'ail émincé, du sel et du poivre. Ce mélange ajoutera une belle croûte dorée et savoureuse aux courgettes.

Panure des courgettes : Trempez chaque rondelle de courgette dans l'œuf battu, en veillant à bien les enrober. Ensuite, passez-les dans le mélange de chapelure en pressant légèrement pour que la panure adhère bien.

Disposition sur la plaque : Disposez les rondelles de courgette en une seule couche sur la plaque à pâtisserie préparée. Évitez de les superposer pour garantir qu'elles deviennent bien croustillantes.

Ajout de l'huile : Arrosez légèrement les rondelles de courgette d'huile d'olive. Cela aide à obtenir une croûte dorée et croustillante tout en ajoutant une saveur riche.

Cuisson : Enfournez pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que les bouchées de courgette soient dorées et croustillantes. Surveillez la cuisson vers la fin pour éviter que la panure ne brûle.

Service : Servez chaud, directement sorti du four, comme accompagnement de vos plats principaux ou comme apéritif. Vous pouvez les accompagner d'une sauce dip à base de yaourt ou de mayonnaise pour une touche supplémentaire.

Conseils et Conclusion

Astuce Bonus : Pour varier les saveurs, vous pouvez ajouter des herbes séchées comme le thym ou le romarin au mélange de chapelure. Cela apportera une dimension aromatique intéressante à vos bouchées de courgette.

Conclusion : Ces bouchées de courgette à l'ail sont non seulement simples à réaliser mais aussi délicieusement croquantes. Elles sont parfaites pour un apéritif léger, un snack santé ou un accompagnement savoureux pour vos plats de tous les jours. Leur texture croustillante et leur saveur riche feront de ce plat un favori parmi vos recettes. Bon appétit !