Description

Envie d’un dessert qui soit à la fois rapide, simple et irrésistiblement délicieux ? Ce gâteau sans sucre et sans cuisson au four est parfait pour ceux qui cherchent une douceur fondante sans avoir besoin de passer des heures en cuisine. Avec des ingrédients faciles à trouver et une préparation ultra rapide, vous allez adorer ce dessert léger qui fond dans la bouche

Ingrédients

• 200 g de biscuits secs (type Petits Beurres ou spéculoos)
• 100 g de beurre fondu
• 200 g de chocolat noir pâtissier
• 200 ml de crème liquide entière
• 50 g de poudre de cacao non sucré
• Quelques fruits secs pour la garniture (noix, amandes ou noisettes)

Méthode de préparation

Étape 1 : Préparer la base
Écraser les biscuits : Commencez par réduire les biscuits secs en miettes. Vous pouvez les mettre dans un sac plastique et les écraser avec un rouleau à pâtisserie, ou utiliser un robot culinaire pour obtenir une consistance plus fine.

Mélanger avec le beurre fondu : Dans un bol, mélangez les miettes de biscuits avec le beurre fondu jusqu'à obtenir une pâte homogène. Cette base va donner de la texture au gâteau.

Former la base dans un moule : Tapissez le fond d’un moule avec cette pâte en appuyant bien pour qu’elle soit compacte. Placez au réfrigérateur pendant que vous préparez la garniture au chocolat.

Étape 2 : Préparer la garniture au chocolat
Faire fondre le chocolat : Dans une casserole à feu doux, faites fondre le chocolat noir avec la crème liquide. Remuez constamment pour éviter que le chocolat ne brûle. Le mélange doit être lisse et homogène.

Incorporer le cacao : Hors du feu, ajoutez la poudre de cacao non sucré et mélangez bien. Cette étape ajoutera encore plus de profondeur au goût chocolaté.

Étape 3 : Assembler le gâteau
Verser la garniture sur la base : Sortez la base de biscuits du réfrigérateur et versez-y la garniture au chocolat fondue. Assurez-vous qu’elle soit bien répartie uniformément sur toute la surface.

Ajouter les fruits secs : Saupoudrez le dessus avec des fruits secs concassés pour apporter du croquant. Vous pouvez utiliser des noix, des amandes ou des noisettes selon vos préférences.

Étape 4 : Refroidir et servir
Refroidir le gâteau : Placez le gâteau au réfrigérateur pendant au moins 1 à 2 heures pour qu'il prenne bien. Une fois refroidi, il sera facile à couper en tranches.

Servir : Sortez le gâteau du réfrigérateur et coupez-le en petites portions. Ce dessert est parfait pour être savouré avec un café ou un thé en fin de repas ou à tout moment de la journée

Conseils et Conclusion

Astuces Bonus :
Ajoutez une touche de fruit : Pour une version encore plus gourmande, vous pouvez ajouter des morceaux de fruits frais comme des fraises ou des framboises sur le dessus avant de servir. L’acidité des fruits se marie parfaitement avec l’intensité du chocolat.

Variez les biscuits : Vous n'êtes pas limité aux Petits Beurres. Vous pouvez utiliser des spéculoos, des sablés ou même des biscuits au chocolat pour changer les saveurs de la base.

Personnalisez avec des épices : Ajoutez une pincée de cannelle ou de piment d'Espelette dans le chocolat fondu pour une note épicée et surprenante. Cela peut transformer ce dessert classique en quelque chose d’encore plus spécial.

Conclusion :
Ce gâteau sans sucre, sans four est une merveille pour tous ceux qui cherchent un dessert rapide et facile à réaliser. Sa texture fondante et son goût riche en chocolat en font un délice à déguster sans modération. Le fait qu’il ne nécessite ni cuisson ni sucre ajouté en fait un choix parfait pour ceux qui souhaitent une alternative plus légère, sans compromis sur le plaisir. Que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement pour une envie sucrée de dernière minute, ce dessert saura ravir les papilles de vos invités. Essayez-le dès aujourd’hui et laissez-vous séduire par cette gourmandise qui fond dans la bouche !