Description

Ce gratin de courgettes et pommes de terre au parmesan est une recette simple, mais riche en saveurs, parfaite pour accompagner un plat principal ou même servir de plat végétarien. Avec des ingrédients faciles à trouver et une préparation rapide, c'est une option idéale pour les repas en famille

Ingrédients

• 3 courgettes moyennes
• 4 pommes de terre moyennes
• 2 oignons
• 100 g de parmesan râpé
• 20 cl de crème fraîche
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre
• Une pincée de muscade (facultatif)

Méthode de préparation

Préchauffage du four :

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Préparation des légumes :

Pelez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles. Faites de même avec les courgettes et les oignons.
Cuisson des oignons :

Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Faites revenir les oignons émincés jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides, ce qui prend environ 5 minutes.
Disposition dans le plat à gratin :

Huilez légèrement un plat à gratin. Disposez une première couche de pommes de terre, suivie d'une couche de courgettes, puis d'une couche d'oignons. Répétez cette opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
Préparation de la crème :

Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec une pincée de muscade (facultatif), du sel et du poivre. Versez ce mélange uniformément sur les légumes dans le plat à gratin.
Ajout du parmesan :

Saupoudrez généreusement le gratin avec le parmesan râpé pour obtenir une croûte dorée et croustillante.
Cuisson :

Enfournez le gratin pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et la surface bien dorée.
Repos et service :

Laissez reposer le gratin quelques minutes avant de le servir chaud. Vous pouvez le déguster en accompagnement ou comme plat principal avec une salade verte

Conseils et Conclusion

Astuces Bonus : 💡
Personnalisation des saveurs : Pour une touche de saveur supplémentaire, ajoutez des herbes fraîches comme le thym ou le romarin entre les couches de légumes.
Variante allégée : Remplacez la crème fraîche par une crème légère ou un yaourt grec pour une version plus légère.
Croûte encore plus gourmande : Mélangez du parmesan avec un peu de chapelure pour une croûte encore plus croustillante.
Conclusion :
Le Gratin de Courgettes et Pommes de Terre au Parmesan est un plat réconfortant, facile à préparer et qui plaira à toute la famille. La combinaison des légumes fondants, de la crème onctueuse et du parmesan croquant en fait un délice irrésistible. Idéal pour accompagner un plat de viande ou comme repas principal végétarien.

Bon appétit !