Description

Ce flan léger aux courgettes et au fromage blanc est une recette saine et délicieuse, parfaite pour un repas léger ou en accompagnement. Sa texture moelleuse et son goût délicat en font une option idéale pour un dîner équilibré

Ingrédients

• 3 courgettes moyennes
• 3 œufs
• 150 g de fromage blanc 0%
• 50 g de fromage râpé léger (type gruyère allégé)
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre au goût
• Une pincée d'herbes de Provence (facultatif)

Méthode de préparation

Préchauffage du four :

Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
Préparation des courgettes :

Lavez et râpez les courgettes, puis pressez-les fermement pour enlever l'excès d'eau. Cela évitera que le flan ne devienne trop liquide lors de la cuisson.
Faire revenir l'oignon et l'ail :

Émincez l'oignon et l'ail. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen et faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Cuisson des courgettes :

Ajoutez les courgettes râpées dans la poêle avec l'oignon et l'ail. Faites-les revenir pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'elles commencent à ramollir. Réservez.
Préparation du mélange œufs et fromage :

Dans un grand bol, battez les œufs avec le fromage blanc. Ajoutez ensuite le fromage râpé léger, le sel, le poivre, et les herbes de Provence si vous souhaitez apporter une touche aromatique.
Assemblage du flan :

Incorporez les courgettes cuites dans le mélange d'œufs et de fromage blanc. Mélangez bien pour répartir les ingrédients de manière homogène.
Versez cette préparation dans un moule à gratin antiadhésif légèrement graissé.
Cuisson :

Enfournez le flan pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien doré et ferme au toucher.
Service :

Laissez tiédir légèrement avant de servir. Ce flan peut être dégusté chaud ou à température ambiante, selon vos préférences

Conseils et Conclusion

Dicas Bonus : 💡
Ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou de la ciboulette pour plus de fraîcheur.
Variez les fromages en optant pour du parmesan ou de la mozzarella râpée pour un goût différent.
Pour plus de croquant, ajoutez des pignons de pin ou des noix concassées sur le dessus avant de mettre au four.
Conclusion :
Le Flan Léger aux Courgettes et Fromage Blanc est un plat sain et savoureux, idéal pour un repas léger ou en accompagnement d'une viande grillée ou d'une salade. Sa légèreté et ses saveurs équilibrées en font une recette à la fois simple et raffinée. De plus, c'est une excellente manière d'intégrer plus de légumes dans votre alimentation quotidienne.

Bon appétit !