Description

Ce délicieux cake, rapide à préparer, est parfait pour le week-end ou pour toute occasion spéciale. Moelleux et fondant, il se prépare en un rien de temps et sera le dessert idéal pour toute la famille. Avec des ingrédients simples, vous obtiendrez un gâteau qui se marie parfaitement avec un café ou un thé, ou qui peut être dégusté seul

Ingrédients

• 200 g de farine
• 150 g de sucre
• 3 œufs
• 100 g de beurre fondu
• 1 sachet de levure chimique (environ 11 g)
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille (ou de zeste de citron, selon vos préférences)
• 100 ml de lait

Méthode de préparation

Étape 1 : Préchauffer le four Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez et farinez un moule à cake ou tapissez-le de papier sulfurisé pour faciliter le démoulage.

Étape 2 : Mélanger les œufs et le sucre Dans un grand bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux et légèrement blanchi. Cela donnera au cake une belle texture légère.

Étape 3 : Ajouter les ingrédients liquides Incorporez le beurre fondu et l'extrait de vanille (ou le zeste de citron). Mélangez bien pour que tous les ingrédients soient bien intégrés.

Étape 4 : Incorporer les ingrédients secs Tamisez la farine et la levure chimique, puis ajoutez-les progressivement au mélange d'œufs et de sucre. Alternez avec le lait, en mélangeant doucement jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

Étape 5 : Verser dans le moule Versez la pâte dans le moule à cake préparé, en lissant la surface avec une spatule.

Étape 6 : Cuisson Enfournez le cake dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau ou un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Si le dessus du cake dore trop rapidement, vous pouvez le couvrir d'une feuille de papier aluminium vers la fin de la cuisson.

Étape 7 : Laisser refroidir et servir Laissez le cake refroidir dans le moule pendant quelques minutes avant de le démouler sur une grille pour qu'il refroidisse complètement. Une fois refroidi, coupez-le en tranches et dégustez-le seul ou accompagné d'une boule de glace ou de fruits frais

Conseils et Conclusion

Astuce Bonus : Pour une touche gourmande, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat, des fruits secs ou des noix dans la pâte avant la cuisson. Si vous aimez les saveurs plus riches, essayez de remplacer une partie du lait par de la crème fraîche pour un gâteau encore plus fondant.

Conclusion : Ce cake délicieux est le dessert parfait pour toutes les occasions. Facile et rapide à préparer, il vous séduira par sa texture fondante et son goût irrésistible. Que vous le serviez lors d'un goûter ou après un repas, il fera l'unanimité auprès de vos invités. Bon appétit !