Description

Les pommes au four sont une douceur intemporelle et facile à préparer, idéale pour les amateurs de desserts maison. Ce dessert classique allie la tendreté des pommes cuites, la douceur du sucre roux et l’arôme chaleureux de la cannelle. Parfait pour une soirée d’automne ou une fin de repas conviviale, il ravira petits et grands avec ses saveurs simples mais réconfortantes. Grâce à ses variations possibles, comme l’ajout de noix ou de raisins secs, ce dessert peut être personnalisé pour plaire à tous les goûts.

Ingrédients

• 4 grosses pommes (de préférence des Golden ou des Granny Smith)
• 4 cuillères à café de sucre roux
• 4 noisettes de beurre
• Cannelle (optionnel)
• Noix ou raisins secs pour le garnissage (optionnel)

Méthode de préparation

Préchauffez votre four à 180 °C. Pendant ce temps, lavez soigneusement les pommes pour enlever toute impureté sur leur peau. Utilisez un vide-pomme pour retirer le cœur de chaque fruit, mais veillez à ne pas percer le fond. Cela permettra de contenir la garniture pendant la cuisson.

Garniture :
Disposez les pommes évidées dans un plat allant au four. Déposez une noisette de beurre et une cuillère à café de sucre roux à l’intérieur de chaque pomme. Pour une touche plus parfumée, saupoudrez une pincée de cannelle.

Si vous souhaitez enrichir votre dessert, ajoutez des raisins secs ou des morceaux de noix dans le creux des pommes. Ces ingrédients apportent une texture croquante et une saveur sucrée qui complètent parfaitement le fondant des pommes cuites.

Cuisson :
Versez un peu d’eau au fond du plat (environ un demi-centimètre de hauteur). Cela empêche les pommes de dessécher pendant la cuisson. Enfournez le plat dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 25 à 30 minutes.

Observez les pommes pendant la cuisson : elles sont prêtes lorsque leur chair devient tendre et que leur surface est légèrement dorée. Selon la taille des pommes ou la puissance de votre four, la cuisson peut varier légèrement.

Service :
Une fois cuites, sortez les pommes du four et laissez-les refroidir quelques minutes avant de les servir. Elles peuvent être dégustées seules, mais pour un plaisir encore plus gourmand, accompagnez-les d’une boule de glace à la vanille, d’un filet de caramel ou d’une cuillerée de crème fraîche. Le contraste entre la chaleur des pommes et la fraîcheur des accompagnements crée une expérience culinaire irrésistible.

Conseils et Conclusion

Pour une version plus festive, remplacez le sucre roux par du miel ou ajoutez quelques gouttes de rhum ou de Calvados dans la garniture. Vous pouvez également expérimenter avec différents types de pommes pour découvrir la variété qui convient le mieux à vos goûts.

Les pommes au four sont un dessert simple, économique et plein de saveurs, parfait pour toutes les occasions. Que ce soit pour un repas en famille ou une envie de douceur en soirée, ce dessert est toujours un succès. Explorez d’autres idées de recettes sur notre site pour compléter votre menu ou découvrir de nouvelles inspirations gourmandes. Bon appétit ! 🍎