Description

Découvrez cette recette incroyable de pudding, parfaite pour ceux qui recherchent un dessert moelleux, riche et facile à réaliser avec des ingrédients simples. Avec seulement deux œufs, vous obtiendrez une texture parfaite et une saveur qui séduira tout le monde. Idéal pour un goûter ou un dessert de dernière minute !

Ingrédients

• 2 œufs
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à café de sucre vanillé
• 100 g de sucre
• 80 g de beurre fondu
• 130 g de fromage blanc (ou yaourt nature)
• 150 g de farine
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 80 g de raisins secs
• Sucre glace pour la décoration (facultatif)

Méthode de préparation

Préparation des ingrédients :
Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Beurrez et farinez un moule à pudding ou un moule à cake pour éviter que le dessert ne colle.

Mélange des œufs :
Dans un grand bol, battez les œufs avec une pincée de sel, le sucre vanillé et le sucre. Fouettez jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux et clair.

Ajout du beurre et du fromage :
Versez le beurre fondu dans le mélange d'œufs et incorporez-le soigneusement. Ajoutez ensuite le fromage blanc ou le yaourt nature et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Incorporation des ingrédients secs :
Tamisez la farine avec la levure chimique, puis ajoutez-les progressivement à la préparation tout en remuant délicatement pour éviter les grumeaux.

Ajout des raisins secs :
Incorporez les raisins secs à la pâte, en les répartissant uniformément pour une saveur homogène.

Cuisson :
Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface à l’aide d’une spatule. Enfournez pendant 35 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent au centre : il doit ressortir propre.

Décoration :
Laissez refroidir légèrement, puis saupoudrez le pudding de sucre glace pour une touche finale élégante.

Conseils et Conclusion

Conseil Bonus :
Pour une variante encore plus gourmande, vous pouvez ajouter des zestes de citron ou d’orange à la pâte. Ces notes fruitées apporteront une fraîcheur irrésistible à votre pudding. Si vous aimez les épices, une pincée de cannelle ou de muscade fera toute la différence.

Conclusion :
Avec cette recette simple et rapide, vous pouvez préparer un pudding maison digne des meilleures pâtisseries. Moelleux, riche et délicieusement parfumé, il est parfait pour accompagner un café ou un thé. Essayez-le aujourd’hui et régalez vos proches avec ce dessert spectaculaire ! Bon appétit ! 😊