Description

Les choux farcis sont un classique de la cuisine familiale, et cette version simplifiée à la viande hachée est parfaite pour les soirées où l'on veut préparer un repas nourrissant sans passer des heures en cuisine. La cuisson au four permet d'obtenir une belle coloration et de mélanger les saveurs pour un plat encore plus savoureux.

Ingrédients

• 1 gros chou vert
• 500 g de viande hachée (bœuf, porc ou mélange des deux)
• 1 oignon, haché finement
• 2 gousses d’ail, émincées
• 200 g de riz (cuit)
• 1 œuf
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à café d’origan séché
• 400 g de sauce tomate
• Sel et poivre, au goût
• Fromage râpé (facultatif), pour gratiner

Méthode de préparation

Préparer le chou :
Dans une grande casserole d’eau bouillante, plongez le chou entier pendant environ 5 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que les feuilles deviennent tendres. Retirez le chou et laissez-le refroidir légèrement avant d’en détacher délicatement les feuilles.

Préparer la farce :
Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, l'oignon haché, l'ail, le riz cuit, l'œuf, le paprika, l’origan, le sel et le poivre. Assurez-vous que tous les ingrédients sont bien incorporés.

Farcir les feuilles de chou :
Prenez une feuille de chou, déposez une cuillère à soupe de farce au centre et pliez les côtés pour enfermer la garniture. Répétez cette opération jusqu'à épuisement des feuilles et de la farce.

Assembler le plat :
Dans un plat allant au four, étalez une petite quantité de sauce tomate au fond. Disposez les choux farcis debout, serrés les uns contre les autres, puis recouvrez-les avec le reste de la sauce tomate. Si vous le souhaitez, ajoutez du fromage râpé sur le dessus pour une croûte dorée.

Cuisson :
Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et enfournez le plat pour environ 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud et que le fromage soit doré et bouillonnant.

Servir :
Laissez reposer quelques minutes avant de servir. Accompagnez les choux farcis d'une salade verte ou de pain frais.

Conseils et Conclusion

Vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme du persil ou de la coriandre dans la farce pour un peu plus de fraîcheur.
Pour une version végétarienne, remplacez la viande hachée par des lentilles ou des champignons finement hachés.
Si vous souhaitez une sauce plus riche, ajoutez de la crème fraîche ou du fromage blanc à la sauce tomate avant de la verser sur les choux.

Ces Choux Farcis à la Viande Hachée au Four sont un plat savoureux et réconfortant qui ravira toute la famille. Facile à préparer, ce repas nourrissant est idéal pour les dîners et peut être préparé à l'avance. Profitez de cette recette pour passer un bon moment en cuisine et régaler vos proches ! Bon appétit !