Description

La casserole de poulet à l'oignon gratiné est un plat réconfortant, parfait pour un dîner en famille ou entre amis. Avec ses oignons caramélisés et son fromage fondant, ce plat allie la tendresse du poulet à la richesse d'une sauce crémeuse. Facile à préparer, il est idéal pour un repas complet, accompagné de riz, de pommes de terre ou d'une salade

Ingrédients

• 4 filets de poulet
• 3 gros oignons, émincés
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 200 g de fromage râpé (gruyère, comté ou mozzarella)
• 250 ml de bouillon de poulet
• 100 ml de crème fraîche
• 1 cuillère à soupe de moutarde (optionnel)
• Sel et poivre au goût
• Persil frais haché pour garnir (optionnel)

Méthode de préparation

Étape 1 : Cuire le poulet Préchauffez votre four à 180°C. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Assaisonnez les filets de poulet avec du sel et du poivre, puis faites-les dorer pendant 5-7 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits. Retirez les filets de poulet de la poêle et réservez.

Étape 2 : Caraméliser les oignons Dans la même poêle, ajoutez un peu d'huile si nécessaire et faites revenir les oignons émincés à feu doux pendant 10-15 minutes, en remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres et légèrement caramélisés. Vous pouvez ajouter une pincée de sucre pour aider à la caramélisation si vous le souhaitez.

Étape 3 : Préparer la sauce Dans un bol, mélangez la crème fraîche, le bouillon de poulet et la moutarde (si vous l'utilisez). Ajoutez cette sauce aux oignons caramélisés dans la poêle et laissez mijoter quelques minutes pour bien mélanger les saveurs.

Étape 4 : Assembler la casserole Disposez les filets de poulet dans un plat à gratin. Versez la sauce aux oignons par-dessus, en veillant à bien napper le poulet. Saupoudrez généreusement de fromage râpé.

Étape 5 : Cuisson au four Placez le plat dans le four préchauffé et laissez gratiner pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu et doré.

Étape 6 : Servir Une fois le plat gratiné, sortez-le du four et laissez reposer quelques minutes. Garnissez de persil frais haché pour une touche de couleur et de fraîcheur. Servez chaud, accompagné de riz, de pommes de terre ou de légumes grillés

Conseils et Conclusion

Astuce Bonus : Pour une version encore plus savoureuse, vous pouvez ajouter quelques champignons émincés aux oignons caramélisés. Si vous aimez les plats un peu plus relevés, n’hésitez pas à ajouter une pincée de piment d'Espelette ou de paprika dans la sauce.

Conclusion : La casserole de poulet à l'oignon gratiné est un plat réconfortant et plein de saveurs, parfait pour les soirées où vous souhaitez préparer un repas copieux et délicieux sans trop d'effort. Facile à préparer, il est sûr de plaire à toute la famille. Essayez-le dès aujourd'hui et régalez-vous ! Bon appétit !