Description

Ce plat à base de flocons d'avoine et de courgettes est une alternative saine et délicieuse à la pizza traditionnelle, qui ne manquera pas d'impressionner toute la famille. Facile à préparer, cette recette est non seulement nutritive, mais aussi pleine de saveurs grâce à l'ajout de fromage, d'œufs et d'herbes fraîches. Que ce soit pour un déjeuner léger, un dîner rapide ou même un en-cas, cette recette est si savoureuse que vous voudrez en manger tous les jours. L'association des courgettes avec les flocons d'avoine crée une texture agréable, tandis que le fromage fondu ajoute une touche de gourmandise. Essayez cette recette simple et découvrez pourquoi elle est si appréciée !

Ingrédients

• 1 courgette
• Sel, au goût
• 3-4 cuillères à soupe de flocons d'avoine
• 100 g de fromage râpé (comme du cheddar, mozzarella, ou un mélange des deux)
• 2 œufs
• Poivre noir, au goût
• Ciboulette, hachée (facultatif, pour la garniture)

Méthode de préparation

Préparation des courgettes:

Commencez par laver la courgette et râpez-la finement à l'aide d'une râpe. Placez les courgettes râpées dans une passoire, saupoudrez-les de sel, et laissez-les reposer pendant environ 10 minutes. Le sel va aider à extraire l'excès d'eau des courgettes, ce qui est essentiel pour éviter que le mélange ne devienne trop liquide.
Après 10 minutes, pressez bien les courgettes râpées pour en extraire le maximum d'eau. Vous pouvez utiliser un torchon propre ou vos mains pour cela. Transférez ensuite les courgettes dans un grand bol.
Préparation du mélange:

Ajoutez les flocons d'avoine aux courgettes râpées dans le bol. Les flocons d'avoine aideront à lier le mélange et à donner une texture plus consistante.
Incorporez ensuite le fromage râpé, les œufs, et assaisonnez avec du poivre noir selon votre goût. Mélangez bien tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient uniformément répartis. Si vous aimez les herbes fraîches, ajoutez de la ciboulette hachée pour un goût encore plus frais et parfumé.
Cuisson:

Faites chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Vous pouvez ajouter un peu d'huile d'olive ou de beurre pour empêcher le mélange de coller, bien que ce soit optionnel si vous utilisez une bonne poêle antiadhésive.
Versez le mélange de courgettes et d'avoine dans la poêle, en l'étalant uniformément pour former une sorte de galette ou de petite "pizza". Appuyez légèrement sur le dessus avec une spatule pour bien tasser le mélange.
Faites cuire pendant environ 5 à 7 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que la galette soit bien dorée et que le fromage soit fondu à l'intérieur. Retournez délicatement à mi-cuisson pour dorer l'autre côté.
Service:

Une fois cuite, retirez la galette de la poêle et laissez-la refroidir légèrement avant de la couper en parts, comme une pizza.
Servez immédiatement, garnie de ciboulette hachée si désiré. Cette galette de courgettes et flocons d'avoine peut être dégustée seule ou accompagnée d'une salade verte pour un repas équilibré.

Conseils et Conclusion

Personnalisation: Vous pouvez ajouter d'autres légumes râpés, comme des carottes ou des poivrons, pour varier les saveurs et les textures.
Variante épicée: Pour ceux qui aiment les plats un peu plus relevés, ajoutez une pincée de piment de Cayenne ou de paprika fumé au mélange.
Accompagnement: Cette recette se marie très bien avec une sauce tomate maison ou un yaourt nature assaisonné d'herbes et de citron.

Cette recette de galette de courgettes aux flocons d'avoine est une excellente alternative saine et délicieuse aux plats traditionnels. Facile à préparer et pleine de saveurs, elle est idéale pour les repas rapides en semaine ou les déjeuners légers. La combinaison des courgettes, des flocons d'avoine et du fromage crée une texture à la fois moelleuse et croustillante, qui séduira toute la famille. Essayez cette recette et régalez-vous avec une version plus saine et tout aussi savoureuse qu'une pizza. Bon appétit !