Description

Les muffins au chocolat sont un incontournable pour les amateurs de gourmandises. Moelleux à l'intérieur et légèrement croustillants à l'extérieur, ces muffins sont parfaits pour le petit-déjeuner, le goûter ou même comme dessert. Faciles à préparer, ils satisferont toutes vos envies de chocolat avec leur texture fondante et leur goût intense

Ingrédients

• 200 g de farine
• 100 g de sucre
• 50 g de cacao en poudre non sucré
• 1 sachet de levure chimique
• 100 g de pépites de chocolat noir (ou chocolat coupé en morceaux)
• 2 œufs
• 150 ml de lait
• 100 g de beurre fondu
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• Une pincée de sel

Méthode de préparation

Étape 1 : Préchauffer le four Préchauffez votre four à 180°C. Préparez un moule à muffins en le tapissant de caissettes en papier ou en le beurrant légèrement.

Étape 2 : Mélanger les ingrédients secs Dans un grand bol, tamisez la farine, le cacao en poudre et la levure chimique. Ajoutez le sucre et une pincée de sel. Mélangez bien pour répartir les ingrédients uniformément.

Étape 3 : Préparer les ingrédients liquides Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait, le beurre fondu et l'extrait de vanille. Assurez-vous que le beurre n'est pas trop chaud pour éviter de cuire les œufs.

Étape 4 : Combiner les deux mélanges Versez le mélange liquide dans les ingrédients secs et mélangez délicatement avec une spatule ou une cuillère en bois. Ne mélangez pas trop, il est important de garder une texture légèrement grumeleuse pour des muffins moelleux. Incorporez ensuite les pépites de chocolat.

Étape 5 : Verser la pâte dans les moules Répartissez la pâte dans les moules à muffins en remplissant chaque cavité aux deux tiers. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter quelques pépites de chocolat supplémentaires sur le dessus pour plus de gourmandise.

Étape 6 : Cuisson Enfournez les muffins dans le four préchauffé et faites cuire pendant 15 à 20 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant la pointe d'un couteau ou un cure-dent au centre d'un muffin : il doit ressortir propre ou avec quelques miettes humides.

Étape 7 : Refroidir et déguster Sortez les muffins du four et laissez-les refroidir dans le moule pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement. Dégustez-les tièdes ou à température ambiante pour profiter au maximum de leur texture moelleuse et de leur chocolat fondant

Conseils et Conclusion

Astuce Bonus : Pour encore plus de plaisir, vous pouvez ajouter des noisettes concassées ou des amandes dans la pâte pour apporter une texture croquante. Si vous êtes amateur de chocolat blanc, pourquoi ne pas incorporer des pépites de chocolat blanc dans la pâte pour un contraste sucré et délicieux ?

Conclusion : Ces muffins au chocolat sont tout simplement irrésistibles ! Faciles et rapides à préparer, ils sont parfaits pour toute occasion. Que ce soit pour un goûter gourmand ou une pause café, ces muffins moelleux et fondants raviront petits et grands. Essayez cette recette dès aujourd'hui et régalez-vous ! Bon appétit !