Description

Les coquilles de pâtes farcies au bœuf haché sont un plat réconfortant et délicieux, idéal pour un dîner en famille. Facile à préparer, cette recette combine des pâtes généreusement farcies avec une sauce savoureuse à base de bœuf haché et de fromage fondant. Ce plat est parfait pour ceux qui aiment les plats copieux et pleins de saveurs

Ingrédients

• 250 g de grosses coquilles de pâtes (conchiglie)
• 400 g de bœuf haché
• 1 oignon finement haché
• 2 gousses d'ail émincées
• 400 g de sauce tomate (ou coulis de tomates)
• 150 g de fromage râpé (mozzarella, cheddar ou emmental)
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café d'origan
• 1 cuillère à café de paprika
• Sel et poivre au goût
• Persil frais haché pour la garniture (optionnel)

Méthode de préparation

Étape 1 : Cuire les coquilles de pâtes Faites cuire les coquilles de pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les instructions du paquet, jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez-les et réservez.

Étape 2 : Préparer la garniture au bœuf Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir pendant 3 à 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoutez l'ail émincé et faites revenir encore 1 minute.

Étape 3 : Cuire le bœuf haché Ajoutez le bœuf haché dans la poêle et faites-le cuire en émiettant la viande avec une cuillère en bois, jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Assaisonnez avec du sel, du poivre, du paprika et de l'origan. Versez ensuite la sauce tomate et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes pour que les saveurs se mélangent bien.

Étape 4 : Farcir les coquilles Préchauffez votre four à 180°C. Remplissez chaque coquille de pâte avec la garniture au bœuf haché à l'aide d'une cuillère. Disposez les coquilles farcies dans un plat à gratin légèrement huilé.

Étape 5 : Ajouter le fromage Saupoudrez généreusement les coquilles farcies de fromage râpé, en veillant à ce qu'il y ait une belle couche de fromage sur chaque coquille.

Étape 6 : Cuire au four Enfournez le plat pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu et doré. Si vous souhaitez une croûte plus dorée, vous pouvez passer le plat sous le gril pendant les 2 à 3 dernières minutes de cuisson.

Étape 7 : Servir Sortez les coquilles du four et laissez-les reposer quelques minutes avant de servir. Garnissez de persil frais haché pour une touche de fraîcheur. Servez chaud, accompagné d'une salade verte ou de légumes grillés

Conseils et Conclusion

Astuce Bonus : Pour encore plus de saveur, vous pouvez ajouter des épinards hachés ou des champignons à la garniture de bœuf. Si vous aimez les plats épicés, n’hésitez pas à ajouter une pincée de piment d'Espelette ou de flocons de piment rouge dans la sauce.

Conclusion : Les coquilles de pâtes farcies au bœuf haché sont un plat copieux et délicieux, parfait pour les repas en famille ou entre amis. Faciles à préparer, elles combinent des saveurs riches et une texture crémeuse qui plairont à tout le monde. Essayez cette recette et régalez-vous avec un plat réconfortant et savoureux ! Bon appétit !