Description

Les cuisses de poulet au four sont un plat principal à la fois délicieux et facile à préparer, parfait pour un repas en famille ou entre amis. Que vous soyez novice en cuisine ou un chef expérimenté, cette recette vous permettra de savourer un poulet juteux et savoureux avec un minimum d'efforts. Laisser le poulet cuire au four permet d’infuser la viande avec des arômes riches et de lui donner une texture parfaitement croustillante à l'extérieur tout en restant tendre à l'intérieur.

Ingrédients

• Pour réaliser des cuisses de poulet au four pour 4 personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
• 4 cuisses de poulet (avec ou sans peau, selon votre préférence)
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à café d'herbes de Provence
• 1 cuillère à café d'ail en poudre
• Sel et poivre noir au goût
• 1 citron, coupé en quartiers (facultatif)
• Herbes fraîches (persil ou thym) pour la garniture

Méthode de préparation

Préparation du four :
Préchauffez votre four à 200 °C (400 °F). Cela permettra d'obtenir une cuisson uniforme et une peau croustillante.

Assaisonner le poulet :
Dans un grand bol, mélangez l'huile d'olive, le paprika, les herbes de Provence, l'ail en poudre, le sel et le poivre. Ajoutez les cuisses de poulet et mélangez bien pour enrober chaque morceau avec le mélange d'assaisonnement.

Disposer sur une plaque :
Placez les cuisses de poulet sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou légèrement huilée. Assurez-vous de laisser un peu d'espace entre chaque cuisse pour permettre une cuisson homogène. Si vous le souhaitez, ajoutez les quartiers de citron autour du poulet pour une touche de saveur supplémentaire.

Cuisson :
Enfournez la plaque de cuisson et laissez cuire pendant environ 35 à 45 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien doré et cuit à cœur. La température interne du poulet doit atteindre 75 °C (165 °F). Pensez à arroser les cuisses avec le jus de cuisson à mi-cuisson pour plus de saveur et d'humidité.

Finition :
Une fois cuites, sortez les cuisses de poulet du four et laissez-les reposer pendant 5 à 10 minutes avant de servir. Cela permettra aux jus de se redistribuer dans la viande, rendant le poulet encore plus juteux.

Conseils et Conclusion

Pour une variante, vous pouvez ajouter des légumes (carottes, pommes de terre, oignons) autour des cuisses de poulet dans le plat de cuisson. Ils absorberont les saveurs et deviendront délicieux.
Si vous aimez les épices, n'hésitez pas à ajouter un peu de piment en poudre ou de la sauce piquante dans le mélange d'assaisonnement.
Pour une peau encore plus croustillante, vous pouvez mettre le poulet sous le grill pendant les 5 dernières minutes de cuisson.

Les cuisses de poulet au four sont un plat réconfortant qui plaira à coup sûr à tous vos convives. Faciles à préparer et personnalisables selon vos goûts, elles constituent une excellente option pour un dîner rapide ou un repas de week-end. Servez-les avec une salade verte ou des légumes rôtis pour un repas équilibré et savoureux. Bon appétit !