Description

La tarte invisible est une merveille de la pâtisserie, non seulement pour sa facilité de préparation mais aussi pour sa texture fondante et son goût exquis. Elle est parfaite pour un dessert léger après un bon repas ou pour accompagner votre café à l'heure du goûter. Voici comment la préparer étape par étape.

Ingrédients

• Pour la pâte :
• 2 œufs
• 35 g de sucre (environ 2 cuillères à soupe)
• 1 cuillère à café de sucre vanillé
• 1 pincée de sel
• 20 g de beurre fondu
• 50 g de farine
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 70 ml de lait
• Pour la garniture :
• 400 g d'ananas en conserve (égouttés et coupés en morceaux)
• Sirop d'ananas (réservé pour le glaçage ou d'autres recettes)

Méthode de préparation

Préparation de la Pâte :
Dans un bol, cassez les 2 œufs et ajoutez une pincée de sel, 35 g de sucre, et 1 cuillère à café de sucre vanillé.
Battez le mélange à l'aide d'un mixeur à vitesse moyenne pendant environ 3 minutes, jusqu'à obtenir une masse légère et moelleuse. Si vous n'avez pas de mixeur, un fouet peut faire l'affaire.
Incorporez 20 g de beurre fondu au mélange et mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
2. Ajout des Ingrédients Secs :
Tamisez 50 g de farine et 1 cuillère à café de levure chimique dans le mélange.
Remuez délicatement pour éviter les grumeaux et obtenir une pâte homogène.
Enfin, ajoutez 70 ml de lait et mélangez à nouveau.
3. Préparation de la Garniture :
Prenez 400 g d'ananas en conserve, égouttez-les et mélangez-les dans un bol.
Vous pouvez couper les morceaux d'ananas en petits morceaux ou les laisser tels quels selon votre préférence.
4. Assemblage de la Tarte :
Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Dans un moule à tarte préalablement beurré, versez la pâte que vous venez de préparer.
Disposez uniformément les morceaux d'ananas sur la pâte, en veillant à les enfoncer légèrement pour qu'ils soient bien intégrés.
5. Cuisson :
Enfournez la tarte pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau au centre de la tarte : il doit en ressortir propre.
6. Refroidissement et Service :
Laissez refroidir la tarte dans le moule pendant quelques minutes avant de la démouler.
Si vous le souhaitez, vous pouvez napper la tarte avec un peu de sirop d'ananas pour ajouter une touche de douceur et de brillance.

Conseils et Conclusion

Variantes : Cette recette peut être adaptée avec d'autres fruits comme des pêches, des poires ou des pommes selon vos envies.
Accompagnement : Servez la tarte avec une boule de glace vanille ou de la crème fouettée pour un dessert encore plus gourmand.

La tarte invisible aux ananas est une véritable réussite en matière de simplicité et de saveurs. Sa texture légère et crémeuse, combinée à la douceur de l'ananas, en fait un dessert irrésistible. Essayez cette recette et régalez vos proches avec cette douceur qui ne manquera pas de les surprendre !