Description

Le Gâteau Éponge aux Trois Ingrédients est un dessert léger et aérien, parfait pour les amateurs de douceurs simples et rapides à réaliser. Ce gâteau est non seulement économique, mais il est également savoureux et peut être servi seul ou accompagné de fruits frais, de crème chantilly ou d’un coulis de chocolat. Avec seulement quatre œufs, 120 g de sucre et 120 g de farine, vous pouvez préparer un délice moelleux qui ravira petits et grands. Suivez cette recette facile pour impressionner vos amis et votre famille !

Ingrédients

• 4 œufs
• 120 g de sucre en poudre
• 120 g de farine tout usage

Méthode de préparation

Étape 1 : Préparation de la pâte
Préchauffez le four à 180°C (350°F). Graissez un moule à gâteau de 20 cm de diamètre ou tapissez-le de papier sulfurisé.

Séparez les blancs des jaunes d'œufs dans deux grands bols. Veillez à ne pas laisser de traces de jaune dans les blancs, car cela peut empêcher les blancs de monter correctement.

Battez les jaunes d'œufs avec le sucre en poudre jusqu'à obtenir un mélange pâle et mousseux. Cela devrait prendre environ 5 minutes. L'idée est d'incorporer le maximum d'air pour rendre le gâteau léger.

Tamisez la farine sur le mélange de jaunes d'œufs et incorporez-la délicatement à l'aide d'une spatule ou d'un fouet. Faites attention de ne pas trop travailler la pâte pour conserver sa légèreté.

Étape 2 : Montez les blancs d'œufs
Dans un bol propre, battez les blancs d'œufs avec un batteur électrique jusqu'à ce qu'ils forment des pics fermes. Cela signifie que lorsque vous retirez le fouet, les blancs d'œufs tiennent bien en forme sans retomber.

Incorporez délicatement les blancs montés au mélange précédent. Utilisez une spatule en caoutchouc pour plier les blancs dans la pâte. Faites-le en plusieurs étapes pour bien aérer le mélange.

Étape 3 : Cuisson
Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus avec une spatule.

Enfournez pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que le gâteau soit doré et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.

Conseils et Conclusion

Personnalisez votre gâteau : Vous pouvez ajouter des zestes de citron ou d'orange à la pâte pour une touche de fraîcheur. Des graines de vanille ou un peu d'extrait de vanille peuvent également rehausser le goût.

Garniture : Servez ce gâteau éponge avec de la crème chantilly, des fruits frais ou un coulis de chocolat pour le rendre encore plus gourmand.

Conservation : Ce gâteau se conserve bien dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2-3 jours. Vous pouvez également le réfrigérer si vous préférez.

Le Gâteau Éponge aux Trois Ingrédients est un excellent choix pour ceux qui cherchent à réaliser un dessert délicieux sans se compliquer la vie. Sa texture légère et moelleuse en fait un parfait accompagnement pour le thé ou le café, et il peut facilement être transformé en un dessert plus élaboré avec quelques garnitures. Testez cette recette simple et savourez le goût de la simplicité avec ce gâteau éponge irrésistible !