Description

Le gâteau de petit-déjeuner à l'avoine et aux fruits cuits au four est une délicieuse manière de commencer la journée avec une touche de douceur et de santé. Ce plat combine la richesse nutritive de l'avoine avec la fraîcheur des fruits, offrant une texture moelleuse et un goût naturellement sucré. Facile à préparer, il convient parfaitement aux matins pressés ou aux brunchs du week-end. De plus, sa polyvalence permet d'adapter la recette selon les fruits de saison ou vos préférences personnelles, faisant de ce gâteau une option incontournable pour un petit-déjeuner équilibré et savoureux.

Ingrédients

• 200 g de flocons d'avoine
• 2 bananes mûres écrasées
• 2 œufs
• 250 ml de lait (végétal ou animal selon votre préférence)
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1 pincée de sel
• 100 g de fruits frais ou secs (pommes, baies, raisins secs, etc.)
• 50 g de noix hachées (noix, amandes, noisettes, etc.)

Méthode de préparation

Préchauffez votre four à 180°C et chemisez un moule rectangulaire ou carré avec du papier sulfurisé pour faciliter le démoulage. Dans un grand bol, mélangez les flocons d'avoine, la levure chimique et le sel. Dans un autre récipient, fouettez les œufs avec le lait, l'extrait de vanille et les bananes écrasées jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Incorporez les ingrédients liquides aux ingrédients secs et mélangez bien pour que l'avoine absorbe le liquide. Ajoutez ensuite les fruits et les noix de votre choix, en veillant à les répartir uniformément dans la pâte. Versez la préparation dans le moule et lissez la surface avec une spatule. Enfournez pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que le gâteau soit doré et qu'un cure-dent inséré en son centre en ressorte propre. Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir avant de le couper en parts individuelles.

Conseils et Conclusion

Ce gâteau se conserve bien au réfrigérateur pendant plusieurs jours. Vous pouvez le préparer à l'avance et le réchauffer légèrement au four ou au micro-ondes avant de le déguster. Pour varier les plaisirs, n'hésitez pas à expérimenter avec différents types de fruits et de noix, ou à ajouter des épices comme la cannelle ou la muscade pour rehausser les saveurs.
Le gâteau de petit-déjeuner à l'avoine et aux fruits cuits au four est une option saine et délicieuse pour bien démarrer la journée. Sa préparation simple et rapide, ainsi que sa flexibilité en termes d'ingrédients, en font une recette idéale pour toute la famille. Essayez cette recette et explorez d'autres idées de petits-déjeuners sains sur notre site pour diversifier vos matinées gourmandes.