Description

Les bâtonnets au jambon et au fromage sont l'en-cas parfait pour les petits creux, un apéritif convivial ou un goûter salé. Leur simplicité et leur goût irrésistible en font une recette à succès à chaque occasion. Que ce soit pour un apéritif entre amis ou une collation rapide, ces bâtonnets croustillants à l’extérieur et fondants à l’intérieur sont un régal pour petits et grands. Avec seulement quelques ingrédients, vous pouvez préparer en quelques minutes une gourmandise qui plaira à tout le monde. Ils peuvent être dégustés chauds ou froids, ce qui les rend parfaits à emporter pour un pique-nique ou un déjeuner léger.

Ingrédients

• 1 pâte feuilletée (prête à l’emploi)
• 100 g de jambon cuit (tranché finement)
• 100 g de fromage râpé (emmental, mozzarella ou cheddar)
• 1 jaune d’œuf (pour la dorure)
• Graines de sésame ou pavot (facultatif, pour la garniture)
• Sel et poivre au goût

Méthode de préparation

Préparer la pâte feuilletée : Étalez la pâte feuilletée sur un plan de travail légèrement fariné. Si la pâte est trop épaisse, vous pouvez l’étirer légèrement avec un rouleau à pâtisserie pour obtenir une épaisseur d’environ 3 à 4 mm.

Ajouter le jambon et le fromage : Répartissez uniformément les tranches de jambon sur toute la surface de la pâte. Saupoudrez ensuite le fromage râpé de manière homogène par-dessus le jambon. Vous pouvez également ajouter une touche de poivre pour relever le goût du fromage.

Former les bâtonnets : Pliez la pâte en deux de manière à recouvrir le jambon et le fromage. Utilisez un couteau bien aiguisé ou une roulette à pizza pour découper la pâte pliée en bâtonnets d’environ 2 cm de large. Essayez de garder les bâtonnets réguliers pour une cuisson uniforme.

Torsader les bâtonnets : Prenez chaque bâtonnet et torsadez-le délicatement en tenant les deux extrémités. Cette étape donne une forme esthétique et aide à rendre les bâtonnets encore plus croustillants pendant la cuisson.

Badigeonner et garnir : Disposez les bâtonnets torsadés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez-les avec un jaune d’œuf battu pour leur donner une belle dorure à la cuisson. Si vous le souhaitez, saupoudrez-les de graines de sésame ou de pavot pour ajouter une touche croquante.

Cuisson : Préchauffez le four à 200°C. Enfournez les bâtonnets pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants. Surveillez-les de près pour éviter qu’ils ne brûlent, surtout vers la fin de la cuisson.

Servir : Sortez les bâtonnets du four et laissez-les refroidir légèrement avant de les servir. Ils peuvent être dégustés chauds, tièdes ou froids selon vos préférences. Accompagnez-les d’une sauce légère, comme de la moutarde ou une sauce au yaourt pour un apéritif encore plus savoureux.

Conseils et Conclusion

Pour une version encore plus gourmande, vous pouvez remplacer le jambon par d'autres charcuteries comme du chorizo ou de la coppa, ou encore ajouter des herbes fraîches telles que du basilic ou du persil ciselé dans la garniture. Si vous préférez une option végétarienne, remplacez le jambon par des épinards légèrement sautés ou des tomates séchées, qui se marient très bien avec le fromage fondu.

Les bâtonnets au jambon et au fromage sont une recette simple, rapide et irrésistiblement délicieuse. Que vous les serviez lors d'un apéritif, d'une fête ou que vous les prépariez pour un goûter gourmand, ces bâtonnets sont toujours un succès garanti. Avec leur extérieur doré et croquant et leur cœur fondant, ils plairont à coup sûr à tous vos convives. Faciles à personnaliser, ils peuvent être adaptés à vos goûts ou aux ingrédients disponibles dans votre cuisine. Alors n'hésitez pas à essayer cette recette, vous ne serez pas déçu !