Description

Le cake aux courgettes et jambon est un plat savoureux et polyvalent qui s'invite à toutes les occasions. Que ce soit pour un apéritif, un pique-nique ou un repas léger, ce cake salé saura ravir vos convives par ses saveurs et sa texture moelleuse. La courgette apporte une note de fraîcheur, tandis que le jambon et le fromage fondant ajoutent de la richesse au goût. Facile à réaliser, il est parfait même pour les débutants en cuisine. Découvrez sans plus attendre cette recette qui ne manquera pas de devenir un classique dans votre cuisine !

Ingrédients

• Pour réaliser ce cake, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
• 200 g de farine
• 3 œufs
• 10 cl de lait
• 10 cl d'huile d'olive
• 100 g de jambon coupé en dés
• 1 courgette râpée
• 100 g de fromage râpé (gruyère, comté ou parmesan selon vos préférences)
• 1 sachet de levure chimique
• Sel, poivre au goût
• Herbes de Provence (facultatif, mais recommandé pour plus de saveur)

Méthode de préparation

Préchauffage du four : Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Cela permettra d’assurer une cuisson uniforme de votre cake.

Préparation de la pâte : Dans un grand saladier, versez la farine et la levure chimique. Mélangez bien pour bien incorporer la levure à la farine. Ensuite, ajoutez les œufs un à un tout en mélangeant avec un fouet ou une spatule en bois.

Incorporation des liquides : Ajoutez progressivement le lait et l'huile d'olive tout en continuant de mélanger. L'objectif est d'obtenir une pâte lisse et homogène, sans grumeaux. N’hésitez pas à bien fouetter pour que la préparation soit aérienne.

Ajout des légumes et des protéines : Incorporez la courgette râpée, le jambon en dés et le fromage râpé à votre pâte. Ajoutez également le sel, le poivre et les herbes de Provence si vous le souhaitez. Mélangez bien pour que tous les ingrédients soient bien répartis dans la pâte.

Préparation du moule : Prenez un moule à cake et graissez-le légèrement avec un peu d’huile ou de beurre pour éviter que le cake n’attache. Versez ensuite la préparation uniformément dans le moule.

Cuisson : Enfournez votre cake pendant environ 40 à 50 minutes. Pour vérifier la cuisson, plantez la pointe d’un couteau au centre du cake : elle doit ressortir sèche. Si ce n’est pas le cas, laissez cuire encore quelques minutes.

Refroidissement et démoulage : Une fois cuit, retirez le cake du four et laissez-le refroidir pendant quelques minutes dans le moule. Ensuite, démoulez-le avec précaution et laissez-le refroidir complètement sur une grille.

Service : Ce cake se déguste aussi bien tiède que froid. Il peut être servi seul en apéritif ou accompagné d'une salade verte pour un repas léger.

Conseils et Conclusion

Variantes : Vous pouvez personnaliser cette recette en ajoutant d'autres légumes comme des carottes râpées, des poivrons ou des oignons caramélisés. Le cake sera tout aussi savoureux !

Fromages : N'hésitez pas à varier les fromages utilisés. Le chèvre, le feta ou même un mélange de plusieurs fromages donneront des saveurs uniques à votre cake.

Conservation : Le cake se conserve très bien au réfrigérateur, enveloppé dans du film alimentaire, et peut même être congelé pour une consommation ultérieure. Vous pourrez ainsi profiter de cette délicieuse préparation quand bon vous semble.

Accompagnement : Pour un apéritif convivial, ce cake peut être accompagné de petites verrines de tapenade, de houmous ou de tzatziki. Cela apportera une touche supplémentaire à votre apéritif.
Le cake aux courgettes et jambon est une recette facile et rapide à réaliser qui séduira à coup sûr vos invités. Avec sa texture moelleuse et ses saveurs délicates, il est parfait pour toute occasion. Que ce soit pour un repas en famille, un apéritif entre amis ou un pique-nique estival, ce cake s'adapte à toutes les situations. Alors, lancez-vous et laissez-vous séduire par cette spécialité gourmande ! N'hésitez pas à partager vos impressions ou vos variantes de la recette en commentaire. Bon appétit !