Description

Apprenez à préparer ce délicieux gâteau de riz, une variante unique du pilaf traditionnel, en utilisant des ingrédients simples. Cette recette, enseignée par ma grand-mère, est devenue une recette préférée de la famille et est parfaite pour les week-ends.

Ingrédients

• Huile d’olive
• 1 tasse de riz
• 2 tasses d’eau chaude
• 4 œufs
• Sel, au goût
• 200 g de crème sure
• Ciboulette, hachée
• 5 petites tomates, hachées
• Persil frais, haché (pour la garniture)

Méthode de préparation

1. Cuire le riz :

Chauffez un filet d’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.
Ajoutez 1 tasse de riz et faites-le frire pendant 2 à 3 minutes en remuant constamment pour que les grains soient bien enrobés d’huile et légèrement dorés.
Versez 2 tasses d’eau chaude dans la poêle. Couvrez avec un couvercle et laissez cuire à feu doux pendant environ 10 minutes, ou jusqu’à ce que le riz soit presque cuit. Le riz doit absorber la majeure partie de l’eau.
2. Préparez la sauce :

Pendant que le riz cuit, préparez la sauce en battant les 4 œufs dans un bol.
Ajoutez du sel au goût, puis incorporez 200 g de crème sure. Mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Ajoutez la ciboulette hachée et les tomates hachées au mélange. Remuez délicatement pour bien incorporer les ingrédients.
3. Mélanger et cuire :

Lorsque le riz est presque prêt, détachez-le doucement avec une spatule pour aérer les grains.
Versez ensuite la sauce aux œufs et à la crème sure sur le riz et mélangez délicatement pour répartir uniformément la sauce.
Couvrez la poêle et laissez cuire à feu doux pendant 7 à 9 minutes, jusqu’à ce que la sauce soit bien prise et que le gâteau commence à se former.
Retournez délicatement le gâteau de riz à l’aide d’une spatule et laissez cuire encore 5 à 7 minutes pour s’assurer qu’il est bien cuit de l’autre côté et bien pris.
4. Servir :

Une fois cuit, laissez le gâteau de riz refroidir légèrement dans la poêle avant de le couper en portions.
Garnissez le gâteau de persil frais haché pour une touche de couleur et de fraîcheur.
Servez chaud et dégustez ce délicieux gâteau de riz avec votre famille.

Conseils et Conclusion

Dicas :
Variez les ingrédients : Vous pouvez ajouter d’autres légumes comme des épinards, des champignons ou des poivrons pour personnaliser la recette selon vos goûts.

Ajoutez du fromage : Pour un goût encore plus riche, vous pouvez ajouter du fromage râpé dans la sauce aux œufs et à la crème sure, ou saupoudrer du fromage sur le gâteau avant de le retourner.

Accompagnement idéal : Ce gâteau de riz se marie parfaitement avec une salade verte fraîche ou des légumes grillés pour un repas équilibré.

Conservation : Les restes peuvent être réchauffés au four ou à la poêle. Ce gâteau de riz se conserve bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.

Conclusion :
Ce gâteau de riz est une façon délicieuse de transformer un simple ingrédient comme le riz en un plat réconfortant et savoureux. La combinaison du riz moelleux, de la sauce crémeuse aux œufs et aux légumes frais crée une harmonie de saveurs qui séduira toute la famille. Simple à préparer et parfait pour les week-ends, ce gâteau de riz est sûr de devenir une nouvelle tradition culinaire chez vous. Bon appétit !