Description

Il n’y a rien de mieux que de revisiter le popcorn pour transformer ce simple en-cas en un dessert irrésistible. Cette recette propose une version sucrée et crémeuse, combinant le croquant du popcorn avec un délicieux sirop de lait, agrémenté d'une touche veloutée de lait en poudre. Idéale pour une soirée cinéma à la maison, pour surprendre lors de fêtes ou simplement quand vous avez envie d'un dessert rapide et facile. Avec des ingrédients simples et une préparation facile, vous allez conquérir tout le monde avec cette gourmandise !

Ingrédients

• 100g de maïs à popcorn
• Un filet d’huile d’olive ou d'huile végétale
• 1 cuillère à soupe de beurre ou de margarine
• 1 cuillère à soupe de sel
• 1 tasse de sucre
• 200ml de lait
• Lait en poudre (pour la finition)

Instructions Étape par Étape

• Étape 1

  

  Dans une grande casserole, ajoutez 100 grammes de maïs à popcorn. Assurez-vous d’utiliser une casserole avec un couvercle et des bords hauts pour que le maïs ait suffisamment d'espace pour éclater sans faire de dégâts.

• Étape 2

  

  Ajoutez un filet d’huile d’olive ou d'huile végétale dans la casserole. L'huile permet au maïs d'éclater de manière homogène et empêche le popcorn de brûler. Remuez bien pour enrober tous les grains de maïs.

• Étape 3

  

  Ajoutez maintenant une cuillère à soupe de beurre ou de margarine dans la casserole. Le beurre ajoute une saveur supplémentaire au popcorn, le rendant encore plus savoureux et avec un parfum irrésistible. Remuez pour faire fondre le beurre et bien l'incorporer au maïs.

• Étape 4

  

  Ajoutez une cuillère à soupe de sel et remuez à nouveau. Ce sel est important pour équilibrer le goût sucré du sirop que nous allons préparer ensuite. La combinaison du sucré et du salé est l’un des points forts de cette recette.

• Étape 5

  

  Couvrez la casserole et laissez le maïs éclater. Maintenez le feu à température moyenne et, de temps en temps, secouez la casserole pour vous assurer que tous les grains éclatent uniformément. Une fois que les éclatements ralentissent, retirez du feu. Attention à ne pas brûler le popcorn !

• Étape 6

  

  Pendant que le popcorn refroidit légèrement, dans une poêle séparée, ajoutez 1 tasse de sucre. Faites chauffer le sucre à feu doux, en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'il fonde et commence à caraméliser.

• Étape 7

  

  Lorsque le caramel est prêt, ajoutez 200ml de lait dans la poêle. Faites attention, car le lait peut bouillonner en entrant en contact avec le caramel chaud. Remuez bien jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous dans le lait, formant un sirop crémeux.

• Étape 8

  

  Maintenant que le sirop est prêt, versez-le sur le popcorn éclaté. Utilisez une cuillère ou une spatule pour bien mélanger, en vous assurant que tout le popcorn soit enrobé de sirop sucré.

• Étape 9

  

  Après avoir mélangé le sirop, placez le popcorn dans un joli récipient pour servir. Terminez en saupoudrant du lait en poudre (comme du lait Nido) sur le dessus du popcorn. Le lait en poudre ajoute une texture veloutée et un goût qui rappelle les desserts de l'enfance, apportant une touche spéciale à la recette.

Conseils et Conclusion

Pour donner une touche encore plus sophistiquée à votre popcorn sucré, vous pouvez ajouter des noix concassées, comme des amandes ou des noix, au mélange de popcorn et de sirop. Une autre option est d’ajouter une pincée de cannelle ou de cacao en poudre au sirop pour varier les saveurs. Ainsi, vous aurez un popcorn gourmet digne des meilleures confiseries !
Ces popcorns sucrés avec sirop crémeux et lait en poudre sont le dessert parfait pour toutes les occasions, que ce soit pour accompagner un bon film, faire plaisir aux enfants ou surprendre vos invités lors d'une fête. La combinaison de textures et de saveurs – le popcorn salé, le sirop sucré au lait et la douceur du lait en poudre – fait de cette recette une explosion de saveurs. Le meilleur de tout, c’est que c’est facile, rapide et que cela utilise des ingrédients que vous avez probablement déjà chez vous. Préparez-vous à vous régaler et à conquérir les cœurs avec cette version sophistiquée et irrésistible de popcorn sucré !