Description

La tarte "Invisible" est une merveille culinaire qui, à première vue, semble presque magique. Son nom provient de la fine couche de pâte qui, lors de la cuisson, se transforme en une crème onctueuse, enrobant délicatement des tranches de fruits, souvent des pommes. Le résultat est une tarte légère, fondante et incroyablement savoureuse, parfaite pour un dessert raffiné ou une pause gourmande. Cette recette, simple à réaliser, est idéale pour impressionner vos invités avec une pâtisserie aussi délicieuse qu’élégante. Avec sa texture fondante et son goût sucré équilibré, cette tarte deviendra rapidement un favori dans votre répertoire de recettes.

Ingrédients

• 2 œufs
• Une pincée de sel
• 35 g de sucre (environ 2 cuillères à soupe)
• 1 cuillère à café de sucre vanillé
• 70 g de beurre fondu
• 100 ml de lait
• 70 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 5 à 6 pommes (ou d'autres fruits selon votre préférence)
• Sucre glace pour la décoration (facultatif)

Méthode de préparation

Préparation de la Pâte :

Dans un bol, cassez les œufs et ajoutez une pincée de sel, le sucre et le sucre vanillé. Battez le tout avec un mixeur à vitesse moyenne pendant environ trois minutes jusqu’à ce que la préparation devienne légère et mousseuse. Si vous n’avez pas de mixeur, un fouet manuel fera aussi l’affaire.
Ajoutez ensuite le beurre fondu et le lait. Continuez à mélanger jusqu'à obtenir une consistance homogène.
Incorporation des Ingrédients Secs :

Tamisez la farine et la levure chimique ensemble, puis ajoutez-les progressivement au mélange liquide tout en continuant de fouetter. Vous devriez obtenir une pâte lisse, légèrement épaisse mais encore fluide.
Préparation des Pommes :

Pelez les pommes, retirez le cœur et tranchez-les très finement, idéalement à l'aide d'une mandoline pour obtenir des tranches uniformes. Ces fines tranches sont essentielles pour créer l'effet "invisible" une fois la tarte cuite.
Incorporez délicatement les tranches de pommes dans la pâte en veillant à ce qu'elles soient bien enrobées.
Cuisson de la Tarte :

Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Beurrez un moule à tarte et versez-y le mélange en étalant bien les tranches de pommes pour qu'elles soient uniformément réparties.
Enfournez pour environ 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée sur le dessus et que la crème soit prise.
Service :

Laissez la tarte refroidir légèrement avant de la démouler.
Pour une touche finale, saupoudrez de sucre glace avant de servir. La tarte "Invisible" se déguste aussi bien tiède que froide.

Conseils et Conclusion

Dicas Extras:

Variante de Fruits : Bien que la recette traditionnelle soit à base de pommes, n’hésitez pas à essayer d’autres fruits comme des poires, des pêches ou même des mangues pour varier les saveurs.
Ajouts Gourmands : Pour ajouter une touche de croquant, vous pouvez parsemer des amandes effilées sur le dessus avant d’enfourner.
Conservation : Cette tarte se conserve bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Pour un goût optimal, réchauffez-la légèrement avant de servir.
Conclusion:

La tarte "Invisible" est plus qu'un simple dessert ; c'est une expérience gustative qui allie légèreté et richesse de saveurs. Facile à préparer, elle ravira à coup sûr tous ceux qui y goûteront. Cette recette est parfaite pour toutes les occasions, que ce soit un dîner entre amis ou une fête de famille. La texture unique de la tarte, fondante en bouche, et son goût subtilement sucré en font un dessert inoubliable. Essayez-la dès aujourd'hui et découvrez pourquoi ce dessert porte si bien son nom !