Description

Ce gâteau moelleux à la banane et au pudding vanille est une véritable invitation à la gourmandise. Parfait pour un goûter en famille ou un dessert décontracté entre amis, il marie la douceur des bananes mûres à l’onctuosité du pudding à la vanille. Avec son cœur fondant et sa texture à la fois légère et riche, c’est un plaisir simple qui réchauffe l’âme. Et le meilleur ? Il est incroyablement facile à réaliser, même pour les débutants en cuisine.

Ingrédients

• Pour la base du gâteau :
• 200 g de beurre doux, à température ambiante
• 200 g de sucre (blanc ou de canne, selon votre préférence)
• 4 œufs
• 300 g de farine tamisée
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1/2 cuillère à café de sel
• Pour les ajouts gourmands :
• 2 bananes mûres (plus elles sont tachetées, mieux c’est)
• 120 ml de lait
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 100 g de biscuits émiettés
• 50 g de pudding à la vanille préparé

Méthode de préparation

Pour commencer, préchauffez votre four à 180 °C et préparez un moule à gâteau en le graissant avec un peu de beurre et en le farinant légèrement. Cette préparation évite que le gâteau n’accroche et garantit un démoulage facile.

Dans un grand bol, mélangez le beurre ramolli et le sucre jusqu’à obtenir une texture légère et mousseuse. Utilisez un batteur électrique ou un fouet manuel, selon votre équipement. Ensuite, incorporez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout pour assurer une pâte homogène.

Dans un autre récipient, tamisez ensemble la farine, la levure chimique et le sel. Ajoutez progressivement ce mélange sec à la préparation humide en alternant avec le lait, les bananes préalablement écrasées en purée et l’extrait de vanille. Mélangez doucement pour ne pas surtravailler la pâte et conserver sa légèreté.

Ajoutez les biscuits émiettés, qui donneront une texture intéressante et un léger croquant à chaque bouchée. Versez la moitié de la pâte dans le moule préparé. Répartissez le pudding à la vanille sur cette première couche en veillant à ce qu’il reste concentré au centre. Recouvrez avec le reste de la pâte et lissez bien la surface avec une spatule.

Enfournez pour environ 60 minutes. Pendant la cuisson, surveillez votre gâteau en insérant un cure-dent au centre. Il doit ressortir propre ou avec quelques miettes humides, signe que votre gâteau est parfait. Une fois cuit, laissez refroidir dans le moule pendant une quinzaine de minutes avant de le démouler sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.

Conseils et Conclusion

Ce gâteau est délicieux tiède ou froid. Pour une touche encore plus gourmande, accompagnez-le d’une boule de glace à la vanille, d’un filet de caramel ou d’un coulis de chocolat. Si vous préférez une présentation raffinée, saupoudrez-le de sucre glace ou de noix de coco râpée. Ce gâteau se conserve bien pendant 2 à 3 jours dans une boîte hermétique, mais il disparaîtra probablement avant !

Ce gâteau moelleux à la banane et au pudding vanille est une recette irrésistible qui ravira petits et grands. Simple à réaliser et riche en saveurs, il est idéal pour toutes les occasions. Si cette recette vous a plu, n’hésitez pas à découvrir nos autres idées gourmandes sur le site. Et pourquoi ne pas la partager avec vos proches ? Bonne dégustation et à très vite pour de nouvelles aventures culinaires !