Description

Ce pain délicieux pour le petit-déjeuner est une recette parfaite pour commencer la journée avec énergie et gourmandise. Sa texture moelleuse et son arôme irrésistible en font un incontournable des matins en famille ou entre amis. Facile à préparer et idéal pour accompagner une tasse de café, un thé chaud ou un verre de jus de fruits, ce pain est une invitation à savourer un moment convivial autour de la table. Que ce soit nature, avec une touche de confiture, ou légèrement toasté, il offre une flexibilité qui s’adapte à tous les goûts et envies

Ingrédients

• Pour un pain de taille moyenne :
• 500 g de farine
• 1 sachet de levure boulangère sèche (7 g)
• 250 ml de lait tiède
• 50 g de sucre
• 1 œuf
• 50 g de beurre ramolli
• 1 pincée de sel
• Pour la dorure :
• 1 jaune d’œuf
• 1 cuillère à soupe de lait

Méthode de préparation

Préparer la pâte :
Dans un grand bol, mélangez la levure boulangère avec le lait tiède et une cuillère à soupe de sucre. Laissez reposer pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que la levure mousse légèrement, signe qu’elle est activée. Pendant ce temps, tamisez la farine dans un saladier et ajoutez-y le reste du sucre et la pincée de sel.

Formez un puits au centre et versez-y le mélange de levure, l’œuf battu et le beurre ramolli. Mélangez d’abord à l’aide d’une spatule, puis pétrissez la pâte à la main ou au robot équipé d’un crochet pétrisseur pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à obtenir une pâte lisse, souple et légèrement élastique. Si nécessaire, ajoutez un peu de farine si la pâte est trop collante, ou un peu de lait si elle semble sèche.

Laisser lever :
Formez une boule avec la pâte et placez-la dans un saladier légèrement huilé. Couvrez avec un torchon propre ou un film alimentaire et laissez lever dans un endroit tiède pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce que la pâte double de volume.

Façonner le pain :
Après la première levée, dégazez délicatement la pâte en appuyant dessus avec vos mains. Façonnez-la en un pain ou divisez-la en petites portions pour réaliser des petits pains individuels. Placez le tout sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Laisser lever à nouveau :
Couvrez et laissez lever encore 30 minutes pour que la pâte prenne du volume une deuxième fois.

Cuisson :
Préchauffez le four à 180°C. Badigeonnez le dessus du pain avec le mélange de jaune d’œuf et de lait pour lui donner une belle couleur dorée. Enfournez et laissez cuire pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le pain soit bien doré et que l’intérieur soit cuit. Pour vérifier, tapotez légèrement le dessous du pain : il doit sonner creux.

Dégustation :
Laissez refroidir légèrement avant de servir. Ce pain peut être dégusté nature, avec du beurre, de la confiture, ou même du miel pour une touche sucrée

Conseils et Conclusion

Conseil :
Ajoutez des graines de sésame, de pavot ou de tournesol sur le dessus avant la cuisson pour une texture croquante. Vous pouvez également incorporer des raisins secs ou des pépites de chocolat à la pâte pour une version sucrée et gourmande. Conservez le pain dans un linge propre ou une boîte hermétique pour qu’il reste moelleux pendant plusieurs jours.

Conclusion :
Ce pain délicieux pour le petit-déjeuner est une recette incontournable qui ravira toute la famille. Facile à personnaliser, il s’adapte à toutes vos envies et occasions. Explorez d’autres recettes sur notre site, comme les brioches ou les pains spéciaux, pour enrichir vos matins avec encore plus de saveurs. Partagez cette recette avec vos proches et transformez chaque petit-déjeuner en un moment de plaisir unique !