Description

Si vous recherchez un plat qui allie saveur, praticité et polyvalence, ces boulettes de pommes de terre farcies à la viande hachée sont un excellent choix. Parfaites à servir en apéritif, en entrée ou même en plat principal, ces boulettes sont croustillantes à l'extérieur et farcies d'un délicieux mélange de viande hachée bien assaisonnée. La pomme de terre, lorsqu'elle est mélangée aux épices, acquiert une texture crémeuse et irrésistible. Avec des ingrédients simples et un guide étape par étape facile à suivre, vous pourrez préparer une recette qui plaira à tous et qui est idéale pour diverses occasions

Ingrédients

• 1kg de pommes de terre
• 1 oignon
• Sel au goût
• Poivre au goût
• Paprika au goût
• 1 œuf
• 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
• 1 cuillère à soupe de beurre
• 300g de viande hachée
• Huile d'olive pour faire revenir
• Persil au goût

Instructions Étape par Étape

• Étape 1

  

  Ajoutez 1kg de pommes de terre dans une grande casserole

• Étape 2

  

  Couvrez les pommes de terre d'eau et portez à ébullition, en cuisant jusqu'à ce qu'elles soient tendres

• Étape 3

  

  Pendant la cuisson des pommes de terre, coupez un oignon en petits morceaux

• Étape 4

  

  Dans une poêle, chauffez un filet d'huile d'olive à feu moyen

• Étape 5

  

  Ajoutez l'oignon haché dans la poêle et faites revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide et légèrement doré

• Étape 6

  

  Ajoutez 300g de viande hachée dans la poêle avec l'oignon doré

• Étape 7

  

  Mélangez bien la viande avec l'oignon, en cuisant jusqu'à ce que la viande soit bien dorée et cuite

• Étape 8

  

  Assaisonnez la viande avec une cuillère à café de sel, une cuillère à café de poivre noir et une cuillère à café de paprika. Mélangez bien pour incorporer les assaisonnements

• Étape 9

  

  Continuez à mélanger et à cuire la viande jusqu'à ce que tous les assaisonnements soient bien répartis et que la viande soit savoureuse

• Étape 10

  

  Une fois cuite, retirez la viande hachée de la poêle et réservez-la dans un récipient

• Étape 11

  

  Lorsque les pommes de terre sont cuites, égouttez l'eau et transférez-les dans un grand bol. Écrasez les pommes de terre jusqu'à obtenir une purée lisse et homogène

• Étape 12

  

  Ajoutez un œuf à la purée de pommes de terre

• Étape 13

  

  Assaisonnez la purée avec du sel, du poivre noir et du paprika selon votre goût, en ajustant les assaisonnements si nécessaire

• Étape 14

  

  Ajoutez une cuillère à soupe de fécule de maïs à la purée de pommes de terre et mélangez bien pour donner plus de fermeté à la pâte

• Étape 15

  

  Mélangez tous les ingrédients de la pâte de pommes de terre jusqu'à obtenir une consistance uniforme et facile à façonner

• Étape 16

  

  Avec les mains légèrement huilées, prenez de petites portions de pâte de pommes de terre, placez un peu de viande hachée au centre et refermez la pâte en formant des boulettes farcies.

• Étape 17

  

  Chauffez une poêle à feu moyen et ajoutez une cuillère à soupe de beurre

• Étape 18

  

  Déposez les boulettes de pommes de terre farcies dans la poêle et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous les côtés, en les retournant si nécessaire pour assurer un brunissement uniforme

• Étape 19

  

  Pendant que les boulettes frémissent, hachez finement un peu de persil frais

• Étape 20

  

  Une fois frites, retirez les boulettes de la poêle et égouttez l'excès d'huile sur du papier absorbant. Saupoudrez de persil haché sur les boulettes pour ajouter une touche de fraîcheur

• Étape 21

  

  Servez les boulettes de pommes de terre farcies encore chaudes et savourez cette parfaite combinaison de saveurs et de textures !

Conseils et Conclusion

Conseil Bonus :

Pour rendre vos boulettes encore plus savoureuses, ajoutez du fromage râpé à la pâte de pommes de terre avant de former les boulettes. Le fromage fondu à l'intérieur créera une texture crémeuse et un goût encore plus délicieux. Une autre astuce consiste à varier les épices dans la viande hachée, en ajoutant de l'ail, du cumin ou des herbes fines pour donner une touche spéciale.

Conclusion :

Ces boulettes de pommes de terre farcies à la viande hachée sont une excellente option pour ceux qui souhaitent préparer quelque chose de différent et délicieux. La combinaison de pommes de terre tendres et assaisonnées avec la garniture juteuse de viande hachée donne un plat irrésistible. En plus d'être faciles à réaliser, ces boulettes sont polyvalentes et peuvent être servies lors de diverses occasions, d'une collation rapide à un repas complet. Essayez de les servir avec une sauce de votre choix ou comme accompagnement d'une salade, et préparez-vous à recevoir de nombreux compliments !