Description

Cette recette combine la saveur juteuse des ailes de poulet avec une délicieuse sauce aigre-douce et une salade fraîche et croquante. Parfait pour un déjeuner ou un dîner rapide, ce plat est une explosion de saveurs où le poulet bien assaisonné rencontre une sauce tomate et miel, tandis que la salade apporte un équilibre rafraîchissant. En quelques étapes, vous aurez un repas complet et plein de caractère, idéal pour impressionner vos invités ou simplement pour savourer à la maison.

Ingrédients

• 1 kg d'ailes de poulet
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à café de poivre noir
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• Un filet d'huile d'olive
• Huile pour la friture
• 1 cuillère à soupe de margarine
• 2 cuillères à soupe de miel
• 100 g de concentré de tomate
• 1/2 chou
• 1 oignon
• 1 carotte râpée
• 2 cuillères à soupe de mayonnaise
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• 1 cuillère à soupe de miel
• Sel au goût
• 1 tasse d'eau

Instructions Étape par Étape

• Étape 1

  

  Dans un grand bol, placez 1 kg d'ailes de poulet. Assurez-vous qu'elles soient propres et prêtes à être assaisonnées.

• Étape 2

  

  Ajoutez 1 cuillère à café de sel aux ailes de poulet. Cela garantira que l'assaisonnement pénètre bien dans la viande.

• Étape 3

  

  Saupoudrez 1 cuillère à café de paprika sur les ailes. Le paprika ajoute une saveur légèrement fumée et une couleur vibrante au poulet.

• Étape 4

  

  Ajoutez 1 cuillère à café de poivre noir moulu. Le poivre noir apporte une touche de chaleur et de profondeur de saveur.

• Étape 5

  

  Ajoutez une pincée d'origan. L'origan rehaussera la saveur du poulet avec ses notes aromatiques

• Étape 6

  

  Ajoutez 1 cuillère à café de bicarbonate de soude. Cela aidera la peau du poulet à devenir plus croustillante lors de la friture

• Étape 7

  

  Versez un filet d'huile d'olive sur les ailes et mélangez bien pour vous assurer que tous les assaisonnements recouvrent uniformément le poulet

• Étape 8

  

  Mélangez bien le poulet avec les assaisonnements, en vous assurant que chaque pièce soit bien enrobée

• Étape 9

  

  Chauffez une quantité suffisante d'huile dans une grande poêle pour frire les ailes

• Étape 10

  

  Ajoutez les ailes assaisonnées dans l'huile chaude et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes à l'extérieur, et bien cuites à l'intérieur

• Étape 11

  

  Pendant que le poulet frit, coupez la moitié d'un chou en fines lamelles

• Étape 12

  

  Coupez un oignon en fines tranches uniformes

• Étape 13

  

  Râpez une carotte et réservez-la. Ces légumes seront utilisés pour préparer une salade fraîche qui accompagnera le poulet

• Étape 14

  

  Dans une autre poêle, faites fondre 1 cuillère à soupe de margarine à feu moyen

• Étape 15

  

  Ajoutez 100 g de concentré de tomate dans la poêle avec la margarine fondue et mélangez bien

• Étape 16

  

  Ajoutez 2 cuillères à soupe de miel à la sauce. Le miel équilibrera l'acidité de la tomate et ajoutera une saveur sucrée et aigre-douce au poulet

• Étape 17

  

  Versez la sauce aigre-douce sur les ailes frites, en vous assurant qu'elles soient bien enrobées de sauce

• Étape 18

  

  Dans un bol séparé, ajoutez le chou coupé, l'oignon tranché et la carotte râpée

• Étape 19

  

  Dans un petit bol, mélangez 2 cuillères à soupe de mayonnaise, 1 cuillère à soupe de moutarde et 1 cuillère à soupe de miel

• Étape 20

  

  Ajoutez une pincée de sel au mélange de mayonnaise pour rehausser les saveurs

• Étape 21

  

  Ajoutez 1 tasse d'eau au mélange de mayonnaise pour le diluer légèrement et faciliter son mélange avec les légumes

• Étape 22

  

  Mélangez bien et versez la vinaigrette sur les légumes, en remuant jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien combinés

• Étape 23

  

  Il est temps de déguster ! Servez les ailes de poulet avec la salade fraîche et savourez un repas équilibré et plein de saveur.

Conseils et Conclusion

Conseils Finaux et Conclusion :

Pour une saveur supplémentaire, vous pouvez ajouter un peu de jus de citron à la salade ou même utiliser un mélange de différents types de paprika (doux et épicé) pour ajouter plus de complexité au poulet. Cette recette est parfaite pour toutes les occasions, qu'il s'agisse d'un dîner familial décontracté ou de recevoir des amis. La combinaison de textures et de saveurs fait de ce plat un choix qui plaira à tout le monde.

Essayez-le et découvrez comment ces ailes de poulet sucrées et aigres-douces avec une salade croquante peuvent devenir l'un de vos repas préférés !