Description

Si vous cherchez une recette gourmande et facile à réaliser, ce filet de poulet au fromage et légumes est fait pour vous. Imaginez des filets de poulet dorés et juteux, nappés d’une sauce crémeuse aux légumes et gratinés avec du fromage fondant… Un vrai délice qui plaira à toute la famille !

Ce plat est parfait pour un dîner chaleureux et équilibré. Accompagné de riz, de purée ou simplement d’une salade, il se prépare en une heure et apporte un vrai réconfort culinaire.

Ingrédients

• Pour le poulet et les légumes :
• 2 filets de poulet (environ 700 g)
• 250 g de champignons, coupés en rondelles
• 2 tomates, coupées en rondelles
• 1 oignon, finement haché
• 150 ml de crème fraîche
• 0,5 cuillère à soupe de farine
• 100 g de fromage râpé (mozzarella, cheddar ou gruyère)
• Persil frais pour la garniture
• Pour la marinade du poulet :
• 4-5 cuillères à soupe d’huile végétale
• 1 cuillère à café de paprika moulu
• 2 cuillères à café d’assaisonnement pour poulet
• 1 cuillère à café de sel

Méthode de préparation

Préparez la marinade du poulet
Dans un bol, mélangez l’huile végétale, le paprika, l’assaisonnement pour poulet et le sel. Enrobez bien les filets de poulet avec cette marinade et laissez-les reposer pendant 15 à 20 minutes pour qu’ils s’imprègnent des saveurs.

Cuire le poulet et les légumes
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Dans une poêle chauffée à feu moyen, faites dorer les filets de poulet marinés pendant 2 à 3 minutes de chaque côté. Ils doivent être dorés, mais pas complètement cuits. Retirez-les de la poêle et réservez.

Dans la même poêle, ajoutez les oignons et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Incorporez les champignons et faites-les sauter pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez ensuite les rondelles de tomates et laissez cuire 2 minutes supplémentaires.

Préparez la sauce à la crème
Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec la farine jusqu’à obtenir une consistance lisse. Versez ce mélange dans la poêle avec les légumes, remuez bien et laissez cuire 2 minutes pour que la sauce épaississe légèrement.

Assembler le plat
Disposez les filets de poulet dans un plat de cuisson légèrement graissé. Recouvrez-les du mélange de légumes et de sauce crémeuse. Saupoudrez généreusement le fromage râpé sur le dessus pour un effet gratiné irrésistible.

Cuire le plat
Enfournez pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré et bouillonnant. Sortez le plat du four et parsemez de persil frais haché avant de servir.

Conseils et Conclusion

Servez ce filet de poulet crémeux avec :

Du riz basmati ou une purée de pommes de terre pour une touche de douceur.
Une salade verte croquante ou des haricots verts sautés pour un contraste de textures.
Du pain croustillant pour accompagner la sauce onctueuse.

Texture parfaite : Ne laissez pas trop cuire le poulet pour qu’il reste tendre et juteux.
Ajout d’herbes : Essayez d’ajouter du thym ou du romarin pour rehausser les saveurs.
Mélange de fromages : Combinez mozzarella, cheddar et parmesan pour un goût plus riche et une belle texture fondante.

Ce filet de poulet au fromage et légumes est une recette polyvalente qui s’adapte à toutes les occasions. Facile à préparer et généreusement savoureux, il deviendra rapidement l’un de vos plats préférés.

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