Description

La casserole copieuse de saucisses et de légumes est un plat familial réconfortant, parfait pour les repas d'hiver. Ce plat, riche en saveurs et en couleurs, combine la tendreté des saucisses et la douceur des légumes dans une sauce savoureuse. Facile à préparer, il vous permettra de régaler vos proches avec un minimum d'effort. Cette recette est idéale pour ceux qui recherchent un dîner copieux, nourrissant et rapide. Vous pouvez personnaliser les légumes selon vos préférences ou la saison, ce qui fait de cette casserole un plat extrêmement polyvalent. Le mélange de saucisses bien assaisonnées et de légumes parfumés crée une harmonie parfaite, à la fois simple et gourmande. Un véritable classique pour vos repas conviviaux !

Ingrédients

• 500 g de saucisses (de votre choix : saucisses de porc, de poulet ou épicées)
• 4 pommes de terre moyennes, coupées en dés
• 2 carottes, coupées en rondelles
• 1 oignon, haché
• 1 poivron rouge, coupé en lanières
• 2 courgettes, coupées en rondelles
• 1 boîte de tomates concassées (environ 400 g)
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 gousse d’ail, émincée
• 1 cuillère à soupe de thym frais ou séché
• 1 cuillère à soupe de paprika
• Sel et poivre noir au goût
• 500 ml de bouillon de légumes ou de poulet

Méthode de préparation

Préparation des légumes et des saucisses : Commencez par préparer les légumes : épluchez et coupez les pommes de terre, les carottes, les courgettes et le poivron en morceaux de taille moyenne. Hachez l’oignon et émincez l'ail. Coupez les saucisses en rondelles ou laissez-les entières selon vos préférences.

Faire revenir les saucisses et les légumes : Dans une grande poêle ou une casserole, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les saucisses et faites-les dorer légèrement sur toutes les faces. Une fois dorées, retirez-les de la poêle et réservez-les de côté. Dans la même poêle, ajoutez l’oignon et l'ail émincés. Faites revenir jusqu'à ce que l’oignon devienne translucide. Ensuite, ajoutez les carottes, le poivron et les pommes de terre, et faites revenir pendant environ 5 minutes pour que les légumes commencent à s'attendrir.

Mélanger avec les tomates et le bouillon : Ajoutez les tomates concassées et le bouillon dans la casserole, puis remettez les saucisses dans la poêle. Saupoudrez de paprika et de thym, et assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos goûts. Mélangez bien pour que tous les ingrédients soient bien enrobés de sauce.

Cuisson au four : Couvrez la casserole avec un couvercle ou du papier aluminium et placez-la dans un four préchauffé à 180°C. Laissez cuire pendant environ 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que la sauce ait bien réduit. Si vous souhaitez une texture plus croquante sur le dessus, vous pouvez retirer le couvercle pendant les 10 dernières minutes de cuisson.

Finition et service : Une fois la casserole cuite, sortez-la du four et laissez reposer quelques minutes avant de servir. Vous pouvez ajouter un peu de persil frais ou de fromage râpé sur le dessus avant de servir pour ajouter une touche de couleur et de saveur.

Conseils et Conclusion

Cette casserole est idéale à servir avec du riz, du pain frais ou même une salade verte pour un repas complet. Elle peut également être adaptée en fonction des légumes de saison ou de vos goûts personnels. Pour plus de richesse, vous pouvez ajouter des haricots blancs ou des pois chiches dans la préparation.
Si vous souhaitez rendre ce plat encore plus savoureux, n’hésitez pas à laisser mariner les saucisses avec les épices pendant quelques heures avant de les faire cuire. Vous pouvez aussi ajouter un peu de vin blanc au bouillon pour un goût plus complexe.
La casserole copieuse de saucisses et de légumes est un plat simple mais délicieux, parfait pour les repas en famille ou entre amis. Ce plat réconfortant saura satisfaire les appétits et ravira tous les palais. Facile à préparer, il permet de gagner du temps tout en offrant une explosion de saveurs. Il peut être servi seul ou accompagné d’un accompagnement léger. Essayez-le dès aujourd'hui et laissez vos invités apprécier cette recette facile et pleine de saveurs !