Description

Le Gâteau Diététique à l'Avoine et à la Banane est une délicieuse alternative pour ceux qui cherchent à satisfaire leur envie de sucré sans compromettre leur régime alimentaire. Ce gâteau est parfait pour un petit-déjeuner nourrissant ou une collation saine. Sans sucre ajouté et sans farine, il est léger, riche en fibres et en nutriments, tout en étant incroyablement savoureux. La douceur naturelle de la banane associée aux bienfaits des flocons d'avoine et du lait végétal en fait un choix idéal pour ceux qui veulent se faire plaisir sans culpabilité.

Ingrédients

• 100 g de flocons d'avoine
• 1 banane moyenne
• 2 œufs moyens
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 125 ml de lait végétal (amande, avoine, soja, au choix)
• Huile de coco pour graisser le moule
• Baies au choix (framboises, myrtilles, etc.)

Méthode de préparation

Préchauffage du four :

Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Cette étape est cruciale pour assurer une cuisson uniforme du gâteau.
Préparation de la pâte :

Dans un blender ou un mixeur, combinez les flocons d'avoine, la banane coupée en morceaux, les œufs, la levure chimique et le lait végétal. Mixez le tout jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène. La banane apporte une douceur naturelle au gâteau, tandis que les flocons d'avoine ajoutent de la texture et des fibres.
Incorporation des baies :

Une fois la pâte bien mélangée, incorporez délicatement les baies de votre choix. Vous pouvez utiliser des framboises, des myrtilles, ou même un mélange des deux pour un goût plus riche et plus varié. Les baies ajouteront non seulement une touche de fraîcheur, mais aussi une belle couleur à votre gâteau.
Graisser le moule :

Graissez légèrement un moule à gâteau avec de l'huile de coco. Cette étape permet d'éviter que le gâteau ne colle au moule tout en apportant une subtile saveur de coco. Versez ensuite la pâte dans le moule, en veillant à bien répartir les baies.
Cuisson :

Placez le moule au centre du four préchauffé et laissez cuire pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que le gâteau soit bien doré et que la pointe d'un couteau en ressorte propre. La durée de cuisson peut varier légèrement en fonction de votre four.
Refroidissement :

Une fois le gâteau cuit, sortez-le du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant quelques minutes avant de le démouler. Cela permettra au gâteau de se raffermir et de conserver sa forme.

Conseils et Conclusion

Ajouts et Variations : Vous pouvez personnaliser ce gâteau en y ajoutant des noix concassées, des pépites de chocolat noir ou même des graines de chia pour un apport supplémentaire en nutriments.
Lait Végétal : Le choix du lait végétal peut influencer légèrement le goût final du gâteau. Le lait d'amande ajoutera une saveur douce et noisettée, tandis que le lait de soja apportera une touche plus neutre.
Conservation : Ce gâteau se conserve très bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également le congeler en portions pour un petit-déjeuner rapide et pratique.

Le Gâteau Diététique à l'Avoine et à la Banane est une véritable merveille culinaire pour ceux qui cherchent à allier plaisir et santé. Facile à préparer, sans sucre ni farine, il est parfait pour un mode de vie équilibré. La douceur naturelle de la banane et la richesse des flocons d'avoine se combinent pour créer un gâteau moelleux et délicieux qui ravira petits et grands. N’hésitez pas à essayer cette recette chez vous et à la partager avec vos proches pour un moment gourmand et sain. Bon appétit !