Description

Ce gâteau italien simple, souvent préparé avec une mesure de 12 cuillères à soupe pour chaque ingrédient principal, est parfait pour les amateurs de pâtisserie qui recherchent une recette facile à réaliser, mais riche en saveurs. Avec des ingrédients de base et une préparation rapide, ce gâteau offre une texture moelleuse et un goût délicatement citronné, idéal pour une pause café ou comme dessert après un repas. Sa simplicité et son résultat délicieux en font un classique apprécié des petits et grands.

Ingrédients

• 3 œufs
• 12 cuillères à soupe de sucre
• 12 cuillères à soupe d'huile végétale
• 12 cuillères à soupe de lait
• 12 cuillères à soupe de farine
• Zeste et jus d’un demi citron
• 11 g de levure chimique (environ 1 sachet)
• Moule à gâteau de 20 cm

Méthode de préparation

Préparation du four et du moule : Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Beurrez et farinez un moule à gâteau de 20 cm de diamètre, ou tapissez-le de papier sulfurisé pour faciliter le démoulage.

Préparation de la pâte : Dans un grand bol, cassez les œufs et battez-les avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux et légèrement mousseux. Ajoutez l’huile et le lait, puis mélangez bien.

Incorporation des ingrédients secs : Tamisez la farine et la levure chimique ensemble, puis incorporez-les au mélange liquide. Ajoutez également le zeste et le jus du demi citron pour parfumer la pâte. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène.

Cuisson : Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface à l’aide d’une spatule. Enfournez pour environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre du gâteau en ressorte propre.

Refroidissement et service : Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes, puis démoulez-le et laissez-le refroidir complètement sur une grille. Vous pouvez le saupoudrer de sucre glace ou le glacer si vous le souhaitez, mais il est délicieux tel quel.

Conseils et Conclusion

Astuce Bonus : Pour un goût encore plus raffiné, vous pouvez ajouter quelques graines de vanille à la pâte ou remplacer le jus de citron par du jus d’orange pour une variation fruitée.

Conclusion : Ce gâteau italien simple est une excellente recette pour ceux qui cherchent à préparer un dessert délicieux sans complications. Son goût léger et sa texture aérienne en font un choix parfait pour toutes les occasions, que ce soit pour un goûter en famille ou pour recevoir des amis. Sa préparation facile et ses ingrédients accessibles garantissent un succès assuré à chaque fois. Buon appetito !