Description

Si vous recherchez un repas léger, nutritif et plein de saveurs, cette salade crémeuse d'avocat avec vinaigrette au citron et à la moutarde est le choix parfait. Avec des ingrédients frais et une combinaison équilibrée de textures et de saveurs, ce plat se distingue par sa simplicité et sa richesse nutritionnelle. L'avocat, avec sa texture crémeuse naturelle, combiné à la fraîcheur du concombre et de la tomate, et au croquant du maïs, donne une salade délicieuse qui peut être servie en accompagnement ou en plat principal. La touche finale est apportée par la vinaigrette au citron, qui équilibre les saveurs avec son acidité rafraîchissante, tandis que la moutarde et le miel ajoutent une profondeur supplémentaire au plat.

Ingrédients

• 1 avocat
• 1 tomate
• 1 concombre
• 1/2 poivron rouge
• 1 boîte de maïs (égouttée)
• Ciboulette hachée selon votre goût
• 100 ml de lait (3,38 oz)
• 150 ml d'huile (5,07 oz)
• 1 cuillère à café de poivre noir (ou le poivre de votre choix)
• Jus de 1 citron
• 2 cuillères à soupe de moutarde
• 1 cuillère à soupe de miel
• 3 gousses d'ail

Instructions Étape par Étape

• Étape 1

  

  Commencez par couper l'avocat en cubes moyens. Choisissez un avocat mûr mais ferme pour qu'il garde sa forme dans la salade sans se désagréger. Placez les cubes d'avocat dans un grand bol qui servira à mélanger tous les ingrédients.

• Étape 2

  

  Ensuite, coupez la tomate en dés et ajoutez-la au bol avec l'avocat. Utilisez des tomates fermes et mûres pour apporter de la couleur et de la saveur à votre salade.

• Étape 3

  

  Coupez ensuite le concombre en rondelles ou en cubes, selon votre préférence. Le concombre ajoute de la fraîcheur et une texture croquante qui équilibre la crème de l'avocat.

• Étape 4

  

  Coupez le poivron rouge en petits dés. Le poivron apporte non seulement une saveur légèrement sucrée, mais aussi une couleur vive qui rend la salade encore plus appétissante.

• Étape 5

  

  Ajoutez la boîte de maïs égouttée au bol avec les autres ingrédients. Mélangez délicatement le maïs avec l'avocat, la tomate, le concombre et le poivron. Ajustez l'assaisonnement avec du sel et du poivre si nécessaire.

• Étape 6

  

  Dans un verre, versez 100 ml de lait. Ce sera la base de votre vinaigrette crémeuse.

• Étape 7

  

  Ensuite, ajoutez 150 ml d'huile au lait. Remuez bien jusqu'à ce que les ingrédients commencent à se mélanger.

• Étape 8

  

  Continuez à remuer le mélange de lait et d'huile jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Cette émulsion sera la base de votre vinaigrette, garantissant une texture lisse et onctueuse.

• Étape 9

  

  Ajoutez maintenant le jus de citron, la moutarde, le miel, le poivre et l'ail écrasé. Ces ingrédients apporteront un parfait équilibre entre acidité, douceur et piquant. Mélangez bien jusqu'à obtenir une vinaigrette homogène.

• Étape 10

  

  Versez la vinaigrette préparée sur la salade dans le bol. Mélangez délicatement pour que la vinaigrette enrobe tous les ingrédients sans écraser l'avocat.

• Étape 11

  

  Votre salade est prête ! Servez immédiatement en accompagnement de viandes grillées, de poissons ou même comme plat principal léger. Si vous le souhaitez, vous pouvez l'accompagner de pain grillé ou de croûtons croustillants pour ajouter encore plus de texture à votre repas.

Conseils et Conclusion

Pour une touche supplémentaire de saveur et de croquant, essayez d'ajouter des graines de chia ou de tournesol sur la salade avant de servir. Elles apporteront non seulement une texture intéressante, mais elles augmenteront également la valeur nutritionnelle du plat, le rendant encore plus sain.
Cette salade crémeuse d'avocat avec vinaigrette au citron et à la moutarde est une option rafraîchissante, nutritive et pleine de saveur pour toutes les occasions. Riche en graisses saines, en fibres et en vitamines, elle constitue un choix intelligent pour ceux qui recherchent un repas équilibré. La préparation est simple, et le résultat est un plat coloré et sophistiqué qui ravira aussi bien les papilles que les yeux. Avec cette recette, vous avez un repas rapide, sain et incroyablement savoureux, parfait pour les journées chaudes ou lorsque vous avez envie de quelque chose de léger et rafraîchissant.