Description

Ces biscuits maison aux pépites de chocolat sont parfaits pour ceux qui recherchent une recette simple, rapide et délicieuse. Avec une texture tendre et des bords légèrement croustillants, ils offrent l’équilibre idéal entre douceur et saveur intense de chocolat. Réalisés avec des ingrédients de base que vous avez probablement déjà chez vous, ces biscuits sont idéaux pour une collation, un dessert ou même pour accompagner un café. En seulement 10 étapes, vous obtiendrez une fournée de biscuits tout juste sortis du four, prêts à être savourés !

Ingrédients

• 1 œuf
• 50 g de sucre
• Une pincée de sel
• 80 g de beurre fondu
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1 tasse de farine
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 100 g de chocolat en morceaux ou en pépites

Instructions Étape par Étape

• Étape 1

  

  Pour commencer la recette, cassez l'œuf dans un bol moyen. L'œuf est essentiel pour donner de la structure aux biscuits, il est donc important de bien le battre et de l'incorporer aux autres ingrédients.

• Étape 2

  

  Ajoutez 50 g de sucre à l'œuf dans le bol. Le sucre est fondamental pour la douceur et aide également à caraméliser légèrement les bords des biscuits. Mélangez bien pour que le sucre se dissolve un peu et se mélange uniformément avec l'œuf.

• Étape 3

  

  Ajoutez une pincée de sel. Ce petit ajout fait une grande différence car le sel rehausse la douceur et équilibre la saveur des biscuits. Remuez bien pour intégrer le sel.

• Étape 4

  

  Ajoutez maintenant 80 g de beurre fondu au mélange. Le beurre apporte une texture fondante à l'intérieur des biscuits et les rend légèrement croustillants à l'extérieur. Mélangez bien pour incorporer le beurre au reste de la pâte.

• Étape 5

  

  Ajoutez une cuillère à café d'extrait de vanille, qui apporte un arôme subtil et une saveur qui se marie parfaitement avec le chocolat. Mélangez bien pour que la vanille soit totalement intégrée dans la pâte.

• Étape 6

  

  Ajoutez ensuite une tasse de farine et une cuillère à café de levure chimique. La levure chimique aide les biscuits à gonfler légèrement et crée une texture légère. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène qui commence à prendre consistance. Attention à ne pas trop mélanger pour éviter que les biscuits soient trop compacts.

• Étape 7

  

  Continuez à mélanger la pâte jusqu'à ce qu'elle atteigne une consistance ferme mais toujours souple. Elle doit être facile à manipuler et garder sa forme sans trop s'étaler. Cette consistance est importante pour obtenir la forme et la texture désirées pour les biscuits.

• Étape 8

  

  Incorporez 100 g de chocolat en morceaux ou en pépites dans la pâte. Remuez doucement pour bien répartir le chocolat dans la pâte, de manière à ce que chaque biscuit contienne de généreux morceaux de chocolat fondant.

• Étape 9

  

  Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé pour éviter que les biscuits ne collent et faciliter le nettoyage. À l'aide d'une cuillère, disposez des portions de pâte sur la plaque en laissant un espace entre chaque biscuit pour éviter qu'ils ne se rejoignent pendant la cuisson.

• Étape 10

  

  Placez la plaque dans un four préchauffé à 180°C et faites cuire pendant environ 20 minutes. Les biscuits seront prêts lorsque les bords seront dorés, tandis que le centre restera légèrement moelleux. Sortez du four et laissez refroidir quelques minutes avant de servir – cela aide à fixer la texture et à intensifier la saveur.

Conseils et Conclusion

Pour des biscuits encore plus irrésistibles, essayez d'ajouter une pincée de cannelle en poudre ou un peu de zeste d'orange dans la pâte. Ces ingrédients apportent une touche spéciale et rehaussent la saveur du chocolat, pour une expérience encore plus sophistiquée.
Ces biscuits maison aux pépites de chocolat sont un excellent choix pour toutes les occasions. La combinaison de bords croustillants, d'un centre moelleux et de morceaux de chocolat fondant est tout simplement irrésistible. Parfaits pour les réunions de famille, comme cadeau pour des amis ou pour un moment de gourmandise, ces biscuits feront sans aucun doute sensation. Essayez cette recette simple et délicieuse et vous aurez toujours sous la main une douceur maison que tout le monde adorera !