Description

Ces beignets croquants de courgette, carotte et pomme de terre sont une option irrésistible pour un apéritif savoureux et nutritif. Parfaits comme entrée, accompagnement ou même plat principal léger, ces beignets séduisent par leur extérieur croustillant et leur intérieur moelleux et savoureux. La combinaison des légumes râpés, du fromage mozzarella et des arômes forts de l'ail et du poivre noir rend cette recette une explosion de saveurs.

En plus d'être délicieux, ces beignets sont faciles à préparer et constituent une excellente façon d'incorporer plus de légumes dans votre alimentation de manière amusante et gourmande. La chapelure panko utilisée pour l'enrobage ajoute une croquant supplémentaire, rendant chaque bouchée irrésistible. Passons à la préparation de cette délicieuse recette !

Ingrédients

• 2 courgettes
• 1 carotte
• 1 pomme de terre
• 1 cuillère à soupe de sel
• 2 œufs
• Mozzarella râpée ou en petits morceaux
• 3 gousses d'ail hachées
• 1 cuillère à café de poivre noir
• Chapelure panko pour enrober
• Huile pour la friture

Instructions Étape par Étape

• Étape 1

  

  Râpez deux courgettes pour commencer. Elles apporteront une texture légère et un goût doux aux beignets.

• Étape 2

  

  Râpez une carotte et ajoutez-la dans le bol avec les courgettes. La carotte ajoute une touche sucrée et une couleur vibrante.

• Étape 3

  

  Râpez une pomme de terre et incorporez-la au mélange. La pomme de terre aide à lier les beignets et donne une texture crémeuse à l'intérieur.

• Étape 4

  

  Placez tous les ingrédients râpés dans un grand bol et mélangez bien.

• Étape 5

  

  Ajoutez une cuillère à soupe de sel et mélangez soigneusement.

• Étape 6

  

  Formez de petits beignets avec vos mains, en les pressant fermement.

• Étape 7

  

  Égouttez l'excès d'eau des légumes pour éviter que les beignets ne se désagrègent pendant la friture.

• Étape 8

  

  Battez deux œufs dans un autre bol.

• Étape 9

  

  Ajoutez de la mozzarella râpée à volonté, qui fondra pendant la friture et rendra les beignets encore plus crémeux.

• Étape 10

  

  Incorporez les œufs battus au mélange de légumes.

• Étape 11

  

  Ajoutez l'ail haché pour une touche savoureuse et aromatique.

• Étape 12

  

  Ajoutez une cuillère à café de poivre noir pour un peu de piquant.

• Étape 13

  

  Façonnez le mélange en petites boules, en les pressant fermement.

• Étape 14

  

  Enrobez chaque beignet de chapelure panko pour une texture encore plus croustillante.

• Étape 15

  

  Chauffez de l'huile dans une poêle profonde et faites frire les beignets jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.

• Étape 16

  

  Placez les beignets frits sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile.

• Étape 17

  

  Servez et dégustez vos beignets croquants avec la famille ou les amis.

Conseils et Conclusion

Pour un goût encore plus savoureux, essayez d'ajouter des herbes fraîches comme le persil ou la ciboulette au mélange de légumes. Vous pouvez également servir ces beignets avec une sauce fraîche à base de yaourt, d'ail et de citron pour un équilibre parfait des saveurs.

Ces beignets de courgette, carotte et pomme de terre sont un excellent choix pour n'importe quel repas. Faciles à préparer et riches en saveurs, ils offrent une manière créative d'ajouter plus de légumes à votre alimentation tout en vous régalant. L'enrobage croustillant de chapelure panko et le fromage fondant à l'intérieur impressionneront à coup sûr tout le monde. Essayez cette recette lors de votre prochain repas en famille ou comme collation spéciale pour toute occasion !