Description

Le Jalebi est un dessert traditionnel populaire, apprécié pour sa texture croquante et son goût sucré. Cette spirale dorée trempée dans du sirop de sucre offre une explosion de douceur à chaque bouchée. Cette recette simple utilise de la farine de blé et de maïs pour une préparation rapide et délicieuse.

Ingrédients

• 1 tasse de farine de blé
• 1/2 tasse de farine de maïs
• 1 cuillère à café de levure
• Une pincée de sel
• 100 ml d'eau
• Colorant alimentaire jaune (facultatif)
• Huile pour la friture
• 1 tasse de sucre
• 50 ml d'eau

Instructions Étape par Étape

• Étape 1

  

  Préparer les ingrédients secs: Dans un bol, tamisez la farine de blé, la farine de maïs et la levure, et mélangez bien.
  

• Étape 2

  

  Ajouter l'eau: Ajoutez progressivement l'eau, en remuant constamment pour obtenir une pâte lisse et épaisse.
  

• Étape 3

  

  Préparer le sirop: Dans une poêle, combinez le sucre et 50 ml d'eau. Faites chauffer à feu moyen et remuez jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
  

• Étape 4

  

  Ajouter la couleur: Pour une couleur traditionnelle, ajoutez quelques gouttes de colorant jaune à la pâte et mélangez bien.
  

• Étape 5

  

  Faire frire la pâte: Dans une autre poêle, faites chauffer l'huile à feu moyen. Avec une poche à douille, versez la pâte en spirales dans l'huile et faites frire jusqu'à obtenir une couleur dorée.
  

• Étape 6

  

  Tremper dans le sirop: Retirez les Jalebis de l'huile, égouttez-les sur du papier absorbant et trempez-les dans le sirop de sucre.
  

• Étape 7

  

  Servir et déguster: Placez les Jalebis sur une assiette pour qu'ils refroidissent légèrement. Servez et dégustez cette douceur croquante!
  

Conseils et Conclusion

Pour des Jalebis encore plus croustillants, laissez reposer la pâte pendant 10 minutes avant de la faire frire.

Préparer des Jalebis à la maison est une expérience délicieuse et gratifiante. Accompagnez-les de thé ou de café pour une touche finale parfaite et savourez chaque bouchée croquante et sucrée de ce dessert classique.