Description

Découvrez une recette simple mais incroyablement savoureuse. Des pommes de terre dorées et croustillantes, combinées à la douceur du fromage, la richesse de la saucisse fumée et une touche de sauce barbecue. Idéal pour un petit-déjeuner copieux, un brunch ou un dîner rapide et délicieux. Avec quelques ingrédients seulement, cette recette impressionnera tous ceux qui y goûteront.

Ingrédients

• 2 pommes de terre
• Huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de beurre
• 2 œufs
• Sel au goût
• 2 cuillères à soupe de sauce barbecue
• 100 g de mozzarella râpée
• 100 g de saucisse fumée râpée

Instructions Étape par Étape

• Étape 1

  

  Coupez les pommes de terre : Lavez bien les pommes de terre et coupez-les en morceaux moyens ou en rondelles fines, selon vos préférences, pour une cuisson uniforme.
  

• Étape 2

  

  Chauffez l’huile : Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et ajoutez un filet généreux d’huile d’olive.
  

• Étape 3

  

  Faites fondre le beurre : Ajoutez le beurre à la poêle chaude et remuez jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu et incorporé à l’huile.
  

• Étape 4

  

  Faites frire les pommes de terre : Ajoutez les morceaux de pommes de terre dans la poêle et remuez de temps en temps pour qu’elles dorent et croustillent sur tous les côtés.
  

• Étape 5

  

  Préparez les œufs : Pendant que les pommes de terre cuisent, cassez les œufs dans un bol et fouettez-les légèrement jusqu’à obtenir une texture homogène.
  

• Étape 6

  

  Assaisonnez les œufs : Ajoutez une pincée de sel et mélangez à nouveau pour répartir uniformément l’assaisonnement.
  

• Étape 7

  

  Versez les œufs sur les pommes de terre : Ajoutez directement les œufs battus sur les pommes de terre dans la poêle, en les répartissant uniformément.
  

• Étape 8

  

  Ajoutez la sauce barbecue : Une fois que les œufs commencent à cuire, versez la sauce barbecue pour un goût plus intense.
  

• Étape 9

  

  Râpez la mozzarella : Pendant que la sauce chauffe, râpez la mozzarella.
  

• Étape 10

  

  Incorporez le fromage : Saupoudrez généreusement la mozzarella râpée sur les pommes de terre et les œufs. Couvrez la poêle pour faire fondre le fromage et obtenir une couche crémeuse.
  

• Étape 11

  

  Ajoutez la saucisse fumée : Ajoutez la saucisse râpée et, si désiré, un peu plus de fromage pour plus de goût.
  

• Étape 12

  

  Servez et dégustez : Dès que le fromage est fondu et la saucisse légèrement dorée, retirez du feu et servez chaud.
  

Conseils et Conclusion

Pour une touche gourmande, ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette à la fin de la préparation. Cela rehausse le goût et embellit le plat.

Cette recette transforme des ingrédients simples en un plat délicieux. À partager entre amis ou à savourer seul, le résultat est toujours un succès. Bon appétit !