Description

Imaginez-vous sous un ciel ensoleillé, les pieds dans le sable chaud, avec une brise légère qui transporte les arômes sucrés et fruités des marchés tropicaux. Cette sensation de vacances, vous pouvez la recréer en un clin d’œil grâce à cette recette de mousse de mangue et fraises, une véritable invitation à l’évasion culinaire. Ce dessert est bien plus qu'une simple gourmandise, c'est un voyage sensoriel rapide et simple, parfait pour apporter une touche de fraîcheur et d'exotisme à votre table.

Avec seulement trois ingrédients principaux, cette douceur tropicale allie la pulpe onctueuse de la mangue, la fraîcheur acidulée des fraises, et le croquant subtil des biscuits. Préparée en à peine cinq minutes, cette mousse est l'alternative idéale pour ceux qui recherchent un dessert rapide à réaliser mais riche en saveurs. Parfaite pour une fin de repas légère ou un encas fruité, elle saura séduire petits et grands.

Ingrédients

• 150 g de biscuits au goût neutre ou vanillé
• 300 g de fraises fraîches
• 2 mangues bien mûres

Méthode de préparation

Préparation des Fruits:

Commencez par laver soigneusement les fraises sous l'eau froide. Égouttez-les puis équeutez-les. Réservez quelques fraises entières pour la décoration, puis coupez les autres en petits morceaux.
Pelez les mangues en retirant la peau délicatement avec un couteau bien aiguisé. Découpez ensuite la chair autour du noyau central et coupez-la en gros dés.
Préparation de la Mousse:

Dans un mixeur, ajoutez les morceaux de mangue et mixez jusqu'à obtenir une purée lisse et onctueuse.
Ajoutez ensuite les fraises coupées et continuez à mixer. Si vous préférez une texture plus marbrée, vous pouvez réserver quelques morceaux de fraises et les incorporer à la fin, après le mixage.
Assemblage du Dessert:

Prenez les biscuits et émiettez-les grossièrement. Vous pouvez les placer dans un sac en plastique et les écraser avec un rouleau à pâtisserie pour obtenir des morceaux de taille variable, offrant ainsi un contraste de texture agréable.
Dans des verrines ou des coupes à dessert, déposez une couche de biscuits émiettés.
Versez ensuite une généreuse couche de mousse de mangue et fraises par-dessus.
Répétez l'opération pour créer plusieurs couches, en terminant par une couche de mousse.
Finition et Décoration:

Décorez chaque verrine avec une fraise entière ou des tranches de fraises que vous avez réservées.
Pour un peu plus de gourmandise, vous pouvez ajouter quelques feuilles de menthe fraîche ou saupoudrer un peu de noix de coco râpée sur le dessus.

Conseils et Conclusion

Dicas Extras:

Variante Gourmande: Pour un dessert encore plus crémeux, ajoutez quelques cuillères de mascarpone ou de crème fouettée à la purée de fruits avant de l'incorporer aux verrines.
Ajout de Sucre: Si vos fruits ne sont pas suffisamment sucrés à votre goût, vous pouvez ajouter une à deux cuillères à soupe de sucre en poudre ou de miel lors du mixage.
Texture: Pour plus de croquant, ajoutez des morceaux de noix de coco grillée ou des amandes effilées entre les couches de mousse.
Conclusion:

La mousse de mangue et fraises est bien plus qu'un simple dessert, c'est une explosion de saveurs tropicales qui éveille les sens. Facile et rapide à préparer, elle offre un équilibre parfait entre la douceur des mangues, l'acidité des fraises et le croquant des biscuits. Ce dessert est idéal pour ceux qui souhaitent ajouter une touche exotique à leur table sans passer des heures en cuisine. Servez-le lors de vos dîners ou gardez-le pour une collation rafraîchissante, et laissez-vous emporter par la magie des tropiques à chaque bouchée.