Description

Les gaufres maison crousti-moelleuses sont un classique des petits déjeuners ou goûters gourmands. Leur texture parfaite, à la fois dorée et croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur, fait de ce dessert un incontournable. Faciles à préparer, elles demandent peu d'ingrédients et peuvent être dégustées nature ou accompagnées de fruits frais, de chantilly ou même de chocolat fondu. Découvrez cette recette simple et rapide pour des gaufres dignes des plus grandes pâtisseries !

Ingrédients

• 250 g de farine
• 40 g de sucre
• 1 sachet de levure chimique
• 2 œufs entiers
• 100 g de beurre fondu
• 50 cl de lait
• 1 pincée de sel

Méthode de préparation

Préparation des ingrédients secs :
Commencez par mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et la pincée de sel dans un saladier. Ce mélange de base est essentiel pour obtenir la texture parfaite des gaufres.

Ajout des œufs :
Dans un petit bol, battez les œufs à la fourchette. Incorporez-les ensuite au mélange de farine en mélangeant bien, de manière à obtenir une pâte lisse.

Incorporation du lait :
Versez un petit peu de lait dans la pâte et mélangez pour bien l'incorporer. Ajoutez progressivement le reste du lait tout en continuant de mélanger pour éviter la formation de grumeaux. La pâte doit être lisse et homogène.

Ajout du beurre fondu :
Faites fondre le beurre puis incorporez-le à la pâte. Cela permettra d’apporter de la richesse et de la souplesse à la texture des gaufres.

Cuisson des gaufres :
Préchauffez votre gaufrier. Une fois que les plaques sont bien chaudes, graissez-les légèrement avec un peu de beurre ou d’huile. Une seule couche de graisse suffit pour éviter que les gaufres ne collent.
Versez une quantité de pâte dans les plaques du gaufrier (environ une louche). Fermez le gaufrier et laissez cuire pendant environ 3 à 4 minutes. Vous saurez que les gaufres sont prêtes lorsqu’elles sont bien dorées et croustillantes à l'extérieur tout en restant moelleuses à l'intérieur.

Dégustation :
Sortez délicatement les gaufres du gaufrier et servez-les immédiatement. Elles sont délicieuses nature ou accompagnées de fruits frais, de sucre glace, de chantilly, ou d'un coulis de chocolat pour encore plus de gourmandise.

Conseils et Conclusion

Pour une touche supplémentaire de saveur, vous pouvez ajouter un peu de vanille ou un zeste de citron dans la pâte.

Si vous n'avez pas de gaufrier, cette pâte peut également être utilisée pour réaliser des pancakes. Laissez la pâte légèrement reposer avant de cuire les pancakes dans une poêle chaude légèrement huilée.

Vous pouvez également congeler les gaufres. Il suffit de les laisser refroidir complètement, puis de les emballer dans du film plastique. Vous pourrez les repasser au grille-pain pour les réchauffer et retrouver leur texture croustillante.

Ces gaufres maison crousti-moelleuses sont un véritable délice pour toute la famille ! Faciles à préparer et rapides à cuire, elles sont idéales pour un petit déjeuner gourmand ou un goûter improvisé. Leur texture parfaite et leur goût délicieux feront de chaque bouchée un moment de plaisir. N’hésitez pas à les personnaliser avec vos toppings préférés, et à les servir avec des fruits frais ou des sauces au chocolat pour un dessert encore plus irrésistible. À vos gaufriers !