Description

Les beignets de pomme croustillants sont une gourmandise irrésistible, parfaite pour satisfaire les petites faims ou pour accompagner un café ou un thé l'après-midi. Cette recette met en valeur la douceur naturelle des pommes, enrobées d'une pâte légère et croustillante, puis frites à la perfection. Faciles à préparer, ces beignets sont un régal pour les amateurs de desserts simples mais savoureux. Avec leur texture croquante à l'extérieur et leur cœur tendre et juteux, ils sont idéaux pour une pause sucrée ou pour impressionner vos invités avec un dessert fait maison.

Ingrédients

• 2 pommes moyennes (type Granny Smith ou Golden)
• 150 g de farine
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 1 œuf
• 150 ml de lait
• Huile pour friture
• Sucre en poudre pour saupoudrer

Méthode de préparation

Préparation des pommes: Commencez par peler les pommes et retirez le cœur. Coupez-les en rondelles d'environ 0,5 cm d'épaisseur. Réservez les tranches sur une assiette.

Préparation de la pâte: Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel. Ajoutez ensuite l'œuf et le lait, puis fouettez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène. La consistance de la pâte doit être suffisamment épaisse pour bien enrober les tranches de pomme.

Chauffez l'huile: Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile à feu moyen. Pour vérifier si l'huile est prête, déposez une petite goutte de pâte dans la poêle; elle doit remonter et commencer à frémir immédiatement.

Cuisson des beignets: Trempez chaque tranche de pomme dans la pâte, en vous assurant qu'elle soit bien enrobée, puis déposez-la délicatement dans l'huile chaude. Faites frire les tranches de pomme jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés, environ 2 à 3 minutes par côté. Égouttez-les sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile.

Finition: Saupoudrez généreusement les beignets de sucre en poudre juste avant de servir. Vous pouvez également les servir avec une touche de cannelle pour un goût encore plus chaleureux.

Conseils et Conclusion

Pour une touche gourmande supplémentaire, vous pouvez servir les beignets de pomme avec une sauce au caramel maison ou une crème anglaise. Ces accompagnements sublimeront la saveur des pommes et ajouteront une dimension supplémentaire à votre dessert. Vous pouvez également varier les plaisirs en utilisant d'autres fruits, comme des poires ou des bananes, pour diversifier vos beignets.

Les beignets de pomme croustillants sont une véritable invitation à la gourmandise. Leur préparation est simple et rapide, mais le résultat est à la hauteur des attentes : un dessert croquant à l'extérieur et fondant à l'intérieur, avec le goût sucré et légèrement acidulé des pommes qui se marie parfaitement avec la pâte légère. Que ce soit pour une collation rapide ou pour un dessert plus élaboré, ces beignets sont toujours un succès. Essayez cette recette et laissez-vous séduire par cette délicieuse douceur qui ravira petits et grands.

Pour plus de détails et la recette originale, consultez le lien ici.