Description

Cette recette de casserole gourmande est l'une de ces préparations qui ne laisse personne indifférent. Dès la première bouchée, elle provoque une explosion de saveurs qui vous donne envie de plonger directement pour une deuxième portion, puis une troisième... Il est impossible de résister à ce mélange fondant, crémeux et croquant à la fois, parfait pour les repas en famille ou entre amis. Ce plat, à la fois réconfortant et généreux, réunit des ingrédients simples et accessibles, mais dont la combinaison crée une harmonie parfaite en bouche.

Ingrédients

• 4 cuisses de poulet
• 6 pommes de terre moyennes
• 200 g de fromage râpé (gruyère ou emmental)
• 25 cl de crème fraîche
• 2 oignons
• 3 gousses d’ail
• 1 cube de bouillon de volaille
• Sel et poivre
• Persil pour la décoration

Méthode de préparation

Préparez les pommes de terre : Commencez par éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles d’environ 5 mm d’épaisseur. Faites-les cuire dans de l’eau bouillante salée pendant 10 à 15 minutes jusqu’à ce qu’elles soient légèrement tendres. Égouttez-les et réservez.

Cuisson des cuisses de poulet : Dans une grande poêle, faites revenir les cuisses de poulet dans un filet d’huile d’olive. Assaisonnez-les de sel et de poivre et faites-les dorer des deux côtés jusqu’à ce qu’elles soient bien croustillantes à l’extérieur. Une fois dorées, retirez-les de la poêle et réservez.

Préparez la sauce crémeuse : Dans la même poêle, faites revenir les oignons émincés et les gousses d’ail hachées jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajoutez ensuite la crème fraîche et émiettez le cube de bouillon de volaille. Laissez mijoter quelques minutes pour que la sauce épaississe légèrement. Rectifiez l’assaisonnement en ajoutant du sel et du poivre selon votre goût.

Assemblage de la casserole : Préchauffez votre four à 180°C. Dans un plat à gratin, disposez une couche de pommes de terre au fond, puis déposez les cuisses de poulet par-dessus. Versez la sauce crémeuse sur le tout, en veillant à bien napper l’ensemble. Saupoudrez généreusement de fromage râpé.

Cuisson au four : Enfournez la casserole pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit bien doré et gratiné. À la sortie du four, saupoudrez un peu de persil frais ciselé pour apporter une touche de couleur et de fraîcheur.

Conseils et Conclusion

Pour une version encore plus gourmande, vous pouvez ajouter des lardons fumés ou des champignons de Paris à la préparation. Ils apporteront une touche supplémentaire de saveur et de texture à votre casserole. De plus, si vous aimez les plats épicés, une pincée de piment d’Espelette ou quelques gouttes de Tabasco dans la sauce crémeuse relèveront subtilement les saveurs.

Cette casserole réunit tous les ingrédients d’un repas réussi : simple, savoureuse et conviviale. C’est le type de plat qui plaît à tout le monde, des plus petits aux plus grands. Que ce soit pour un dîner en semaine ou un repas de fête, cette recette s’adapte à toutes les occasions. Alors, n’hésitez plus et laissez-vous tenter par cette casserole irrésistible !