Description

La tarte coco façon Bounty est un véritable délice qui ravira tous les amateurs de cette célèbre combinaison de saveurs exotiques et chocolatées. Avec sa texture croquante et fondante à la fois, elle vous rappellera les barres Bounty, mais dans une version tarte élégante et gourmande. La douceur de la noix de coco se marie à merveille avec l’intensité du chocolat noir, tandis que la pâte brisée ajoute une base croustillante parfaite. Idéale pour les occasions spéciales ou tout simplement pour se faire plaisir, cette tarte coco chocolat est aussi facile à préparer qu’à savourer. Voici comment réaliser ce dessert irrésistible !

Ingrédients

• 1 pâte brisée 🥧
• 200 g de noix de coco râpée 🥥
• 150 g de sucre en poudre 🍬
• 20 cl de crème liquide 🥛
• 200 g de chocolat noir 🍫
• 10 cl de lait de coco 🥥
• 1 cuillère à soupe de beurre 🧈

Méthode de préparation

Préchauffage et préparation de la pâte
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez-la légèrement avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle pendant la cuisson. Faites cuire à blanc pendant 10 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée et croustillante. Cette étape permet d'assurer une base croquante qui résistera à la garniture crémeuse à venir.

Préparation de la garniture à la noix de coco
Dans un bol, mélangez la noix de coco râpée, le sucre en poudre et la crème liquide. Veillez à bien mélanger pour obtenir une pâte homogène, un peu collante mais facilement étalable. Une fois la pâte précuite sortie du four, étalez uniformément le mélange à la noix de coco sur la pâte. Remettez au four pour 15 minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré. Cela va permettre à la garniture de se fixer tout en conservant une texture moelleuse au centre.

Préparation du glaçage chocolat
Pendant que la tarte cuit, préparez le glaçage au chocolat. Faites fondre le chocolat noir avec le lait de coco et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. Remuez régulièrement pour obtenir une texture lisse et brillante. Le lait de coco ajoute une onctuosité qui équilibre parfaitement l’amertume du chocolat noir.

Assemblage et refroidissement
Dès que la tarte est prête, sortez-la du four et versez immédiatement le glaçage au chocolat encore chaud sur la surface. Étalez-le de manière uniforme à l'aide d'une spatule ou du dos d’une cuillère pour recouvrir toute la garniture à la noix de coco. Laissez la tarte refroidir à température ambiante avant de la placer au réfrigérateur pour au moins une heure. Ce temps de repos est essentiel pour que le glaçage durcisse légèrement et que les saveurs se mélangent parfaitement.

Finition et dégustation
Avant de servir, saupoudrez un peu de noix de coco râpée sur le dessus pour une présentation encore plus appétissante et une texture supplémentaire. Votre tarte coco façon Bounty est maintenant prête à être dégustée, avec ce mélange divin de chocolat fondant et de noix de coco parfumée.

Conseils et Conclusion

Pour donner une touche encore plus gourmande à cette tarte, vous pouvez ajouter une pincée de fleur de sel sur le chocolat avant de le laisser refroidir. Le contraste entre le sucré et le salé fera ressortir encore plus les arômes du chocolat et de la noix de coco, apportant une dimension gustative supplémentaire à ce dessert déjà irrésistible.

La tarte coco façon Bounty est une recette qui combine simplicité et raffinement. Facile à réaliser, elle ne nécessite que quelques ingrédients pour un résultat digne des meilleures pâtisseries maison. Que ce soit pour un goûter en famille, un dîner entre amis ou même pour une petite douceur en solo, cette tarte saura combler toutes les envies sucrées. Grâce à la texture croustillante de la pâte, la douceur onctueuse de la noix de coco et l’intensité du chocolat noir, chaque bouchée est une explosion de saveurs. Essayez cette recette, et préparez-vous à recevoir des éloges pour ce dessert aussi beau que délicieux ! Bon appétit !