Description

Le Cake Joy à l’ananas et aux noix est une véritable invitation au voyage culinaire. Ce gâteau, qui allie la fraîcheur juteuse de l’ananas à la richesse croquante des noix, est parfait pour une pause gourmande ou comme dessert à partager en famille ou entre amis. L’équilibre entre les saveurs sucrées de l’ananas et la texture croquante des noix fait de ce cake un plaisir à chaque bouchée. Facile à préparer, ce gâteau est à la fois original et plein de saveurs, offrant un moment de douceur exotique à votre table.

Ingrédients

• 150 g de beurre ramolli
• 200 g de sucre
• 3 œufs
• 200 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 100 g de noix concassées
• 200 g d’ananas en morceaux (frais ou en boîte)
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1 pincée de sel

Méthode de préparation

Préparation du four et du moule :
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à cake pour éviter que le gâteau ne colle pendant la cuisson.

Préparation de la pâte :
Dans un grand bol, battez le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse et légèrement mousseuse. Cette étape est importante pour incorporer de l’air dans la pâte et garantir une texture moelleuse au gâteau. Ajoutez ensuite les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout. Cela permet d'obtenir une pâte homogène.

Ajout des ingrédients secs :
Tamisez la farine et la levure chimique ensemble, puis incorporez-les progressivement à la préparation. Ajoutez une pincée de sel pour équilibrer les saveurs sucrées. Mélangez délicatement pour éviter de trop travailler la pâte, ce qui pourrait la rendre trop dense après cuisson.

Incorporation des noix et de l’ananas :
Concassez les noix si ce n’est pas déjà fait, puis ajoutez-les à la pâte. Les noix apporteront une texture croquante très agréable au cake. Égouttez bien les morceaux d’ananas si vous utilisez de l’ananas en boîte, puis ajoutez-les également à la préparation. Vous pouvez les couper en morceaux plus petits si nécessaire. Mélangez délicatement pour bien répartir les ingrédients dans la pâte.

Cuisson :
Versez la pâte dans le moule à cake préalablement préparé. Enfournez pendant environ 45 à 50 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau ressorte propre. Le temps de cuisson peut varier légèrement en fonction de votre four, donc surveillez bien vers la fin de la cuisson. Une fois le cake cuit, sortez-le du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant une dizaine de minutes avant de le démouler sur une grille.

Finition :
Une fois que le cake est complètement refroidi, vous pouvez le saupoudrer de sucre glace pour une finition élégante. Si vous souhaitez ajouter une touche encore plus gourmande, vous pouvez préparer un glaçage à base de jus d’ananas et de sucre glace pour napper le dessus du cake.

Conseils et Conclusion

Pour intensifier la saveur de l’ananas, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de rhum à la pâte avant la cuisson. Le rhum se marie à merveille avec l’ananas et apportera une note subtile et exotique à votre cake. Si vous préférez une version sans alcool, vous pouvez simplement ajouter un peu de zeste de citron vert pour une touche d’acidité qui équilibrera la douceur de l’ananas.

Le Cake Joy à l’ananas et aux noix est un dessert qui allie parfaitement douceur et croquant, avec des saveurs tropicales qui transportent les papilles. Ce gâteau est idéal pour une collation ou comme dessert après un repas léger. La fraîcheur de l’ananas se marie parfaitement avec le côté terreux des noix, créant une combinaison de saveurs à la fois équilibrée et gourmande. Facile à préparer, ce cake apportera une touche d’exotisme à votre table et ravira tous les amateurs de desserts originaux. Essayez cette recette et laissez-vous emporter par son goût délicieux et sa texture parfaite !