Description

Cette recette est un exemple délicieux d'une combinaison simple mais savoureuse de pommes de terre, d'oignons et de steaks assaisonnés, créant une véritable explosion d'arômes et de textures. Le processus de cuisson est pratique, et le résultat final est un plat juteux et réconfortant, parfait pour les repas en famille ou pour surprendre des invités avec quelque chose de savoureux et facile à préparer.

Ingrédients

• 6 grosses pommes de terre
• 2 oignons rouges
• 6 steaks (entrecôte, faux-filet ou bavette conviennent très bien)
• Sel à votre goût
• Paprika à votre goût (doux ou épicé, selon votre préférence)
• Poivre noir moulu à votre goût
• Huile d'olive pour la finition

Instructions Étape par Étape

• Étape 1

  

  Commencez par préparer les pommes de terre. Coupez les 6 grosses pommes de terre en deux pour qu'elles aient des tailles similaires, garantissant une cuisson uniforme.

• Étape 2

  

  Placez les pommes de terre dans un bol et ajoutez du sel à votre goût. Mélangez bien pour que toutes les pommes de terre soient bien assaisonnées.

• Étape 3

  

  Ajoutez du paprika, qui apportera de la couleur et une touche spéciale de saveur. Si vous préférez un plat plus épicé, optez pour du paprika piquant ; sinon, le paprika doux est une excellente option.

• Étape 4

  

  Ajoutez du poivre noir moulu à votre goût. Le poivre relèvera le goût des pommes de terre et apportera une légère touche épicée.

• Étape 5

  

  Coupez les oignons rouges en grosses rondelles. Cette coupe permettra aux oignons de ramollir et de caraméliser pendant la cuisson, ajoutant encore plus de saveur au plat.

• Étape 6

  

  Passez aux steaks. Coupez-les en morceaux correspondant à la taille des demi-pommes de terre. Assaisonnez les steaks avec du sel à votre goût.

• Étape 7

  

  Ensuite, assaisonnez les steaks avec du paprika. Ce condiment apportera une note fumée et une couleur irrésistible à la viande.

• Étape 8

  

  Il est temps de monter le "sandwich". Prenez une moitié de pomme de terre, placez un morceau de steak dessus, puis ajoutez une rondelle d'oignon. Recouvrez avec l'autre moitié de pomme de terre. Répétez l'opération avec toutes les pommes de terre, steaks et oignons.

• Étape 9

  

  Enveloppez chaque "sandwich de pommes de terre, steak et oignon" dans du papier d'aluminium, formant des papillotes bien fermées. Disposez-les dans un plat allant au four et enfournez à 200°C pendant environ 35 minutes. Ce temps de cuisson permettra aux pommes de terre de devenir tendres et à la viande de cuire parfaitement.

• Étape 10

  

  Après ce temps, retirez les papillotes du four et ouvrez-les délicatement. Badigeonnez les pommes de terre et les steaks d'un peu d'huile d'olive et remettez-les au four, sans le papier aluminium, pendant 10 minutes supplémentaires pour les faire légèrement dorer.

• Étape 11

  

  Votre recette est maintenant prête à être dégustée ! Servez immédiatement et savourez ce délicieux mélange de saveurs.

Conseils et Conclusion

Pour ajouter encore plus de saveurs, vous pouvez incorporer des herbes fraîches ou séchées dans l'assaisonnement. Le romarin ou le thym sont de très bonnes options. Vous pouvez aussi ajouter un peu de fromage râpé pendant les dernières minutes au four pour obtenir une belle croûte gratinée.

Ce plat de pommes de terre, oignons et steaks au four est incroyablement polyvalent et peut être facilement ajusté selon vos goûts. La cuisson en papillote permet aux ingrédients de cuire dans leur propre jus, garantissant une viande et des pommes de terre moelleuses et savoureuses. La dernière étape de dorure ajoute un contraste croquant qui complète parfaitement la tendreté de la viande et des pommes de terre. Essayez cette recette et régalez-vous !