Description

Si vous cherchez une recette pratique, savoureuse et qui plaira à toute la famille, ces pâtes à la bolognaise avec poivrons colorés et fromage râpé sont un excellent choix ! Facile à préparer et pleine de saveurs, cette recette combine le côté juteux de la viande hachée avec le croquant des poivrons, rehaussé par une touche de paprika et des olives, et se termine par une généreuse couche de fromage râpé. Parfait pour un déjeuner ou un dîner, ce plat vous surprendra par son délicieux arôme et son goût irrésistible. Apprenons étape par étape à réaliser ce délice culinaire

Ingrédients

• 500 ml d'eau bouillante
• 1 cuillère à soupe de sel
• 250 g de pâtes
• Un filet d'huile d'olive
• 3 gousses d'ail, hachées
• 1 oignon moyen, haché
• 500 g de viande hachée
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de poivre noir
• 1 cuillère à café de paprika doux
• 1 poivron vert, haché
• 1 poivron jaune, haché
• 1 poivron rouge, haché
• Olives vertes ou noires selon vos goûts
• Concentré de tomate à votre convenance
• Fromage râpé pour la finition

Instructions Étape par Étape

• Étape 1

  

  Dans une grande poêle, versez un filet d'huile d'olive et faites chauffer à feu moyen. L'huile d'olive va renforcer les saveurs des ingrédients et apporter une légère croûte au mélange sauté

• Étape 2

  

  Une fois l'huile chaude, ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide, environ 3 minutes. L'oignon ajoutera un arôme irrésistible et constituera la base du goût du plat

• Étape 3

  

  Ensuite, ajoutez les trois gousses d'ail hachées. Faites revenir encore 1 à 2 minutes, en veillant à ne pas le brûler, car l'ail brûlé peut laisser un goût amer dans la préparation

• Étape 4

  

  Ajoutez les 500 g de viande hachée dans la poêle. Faites cuire la viande jusqu'à ce qu'elle perde sa couleur rosée et devienne bien dorée. Remuez fréquemment pour qu'elle cuise de manière uniforme

• Étape 5

  

  Avec la viande bien cuite, il est temps de l'assaisonner. Ajoutez 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de poivre noir et 1 cuillère à café de paprika doux. Le paprika apportera une touche légèrement fumée à la recette, rendant le goût encore plus intéressant. Mélangez bien pour incorporer les épices à la viande

• Étape 6

  

  C'est le moment de commencer à apporter de la couleur et de la saveur. Ajoutez un poivron jaune haché dans la poêle et mélangez bien. Le poivron ajoutera un délicieux croquant et une saveur légèrement sucrée à la sauce

• Étape 7

  

  Après quelques minutes, ajoutez également le poivron rouge haché. La combinaison des couleurs ne rend pas seulement le plat attrayant visuellement, mais ajoute aussi des couches de saveurs et de textures

• Étape 8

  

  Pour un touche spéciale, ajoutez des olives vertes ou noires selon vos préférences. Les olives apportent une saveur salée et légèrement acidulée qui contraste parfaitement avec les autres ingrédients

• Étape 9

  

  Ensuite, ajoutez le concentré de tomate au mélange de viande hachée et de poivrons. La quantité de concentré peut varier selon vos goûts, mais l'idéal est d'en ajouter suffisamment pour garder la viande humide et équilibrer les saveurs de tomate. Laissez cuire quelques minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement

• Étape 10

  

  Pendant que la viande termine sa cuisson, préparez les pâtes. Dans une grande casserole, faites bouillir 500 ml d'eau. Ajoutez une cuillère à soupe de sel et un filet d'huile d'olive pour empêcher les pâtes de coller. Une fois l'eau bouillante, ajoutez 250 g de pâtes de votre choix (spaghetti, penne, fusilli, etc.). Faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient al dente, environ 8 à 10 minutes

• Étape 11

  

  Avec les pâtes cuites et égouttées, transférez-les dans un grand plat de service. Ajoutez le mélange de viande hachée avec les poivrons et le concentré de tomate par-dessus les pâtes, mélangez légèrement pour bien incorporer les saveurs

• Étape 12

  

  Pour rendre le plat encore plus délicieux, terminez avec une généreuse quantité de fromage râpé de votre choix. Le fromage parmesan est une excellente option, car il fond légèrement et ajoute une touche salée et savoureuse

• Étape 13

  

  Il ne vous reste plus qu'à dresser et savourer ces pâtes à la bolognaise pleines de saveurs et de couleurs. La combinaison des ingrédients donne un plat complet, aussi savoureux qu'attrayant visuellement

Conseils et Conclusion

Conseil bonus :
Si vous aimez une touche supplémentaire de crémeux, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche à la sauce de viande hachée avant de servir. Cela rendra le plat encore plus onctueux et riche en saveurs.

Conclusion :
Ces pâtes à la bolognaise avec poivrons et fromage râpé sont parfaites pour un déjeuner ou un dîner rapide et délicieux. L'équilibre entre la jutosité de la viande, le croquant des poivrons et la touche finale du fromage râpé crée une expérience gastronomique irrésistible. De plus, c'est une recette très polyvalente : vous pouvez ajouter d'autres ingrédients comme des herbes fraîches, changer les types de poivrons ou même utiliser d'autres types de fromage pour varier les saveurs. Il ne vous reste plus qu'à réunir la famille ou les amis et profiter de ce repas incroyable !