Description

Le cake salé est un plat qui allie simplicité et convivialité, parfait pour un apéritif entre amis, un pique-nique en famille ou même comme plat principal lors d’un déjeuner léger. Originaire de la région du Sud de la France, il a su traverser les frontières et s’adapter aux goûts de chacun. Ce cake est comme une toile vierge sur laquelle vous pouvez peindre selon vos envies, en y incorporant une multitude d'ingrédients qui vous font saliver.

Imaginez un cake moelleux, légèrement doré, qui s'ouvre sur une symphonie de saveurs. Chaque bouchée est une explosion de goûts, avec la fraîcheur de la tomate, le croquant des lardons, la douceur du jambon et le parfum irrésistible du basilic frais. Et le meilleur dans tout ça ? Sa préparation est un véritable jeu d’enfant ! En moins d'une heure, vous pouvez concocter ce délice qui fera le bonheur de vos convives. Que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement pour apporter un peu de nouveauté à votre quotidien, cette recette de cake salé est à coup sûr un incontournable.

Ingrédients

• Pour réaliser ce cake salé irrésistible, voici la liste des ingrédients que vous aurez besoin de rassembler :
• - Pour la pâte :
• - 200 g de farine
• - 3 œufs
• - 7 cl d'huile d'olive
• - 10 cl de lait
• - 1 sachet de levure chimique
• - Pour la garniture :
• - 100 g de lardons en lamelles
• - 100 g de dés de jambon
• - 1 tomate coupée en dés
• - Basilic frais au goût
• - Olives vertes dénoyautées, coupées en morceaux
• - Pour la préparation :
• - Une noisette de beurre pour le moule
• Une petite astuce : si vous souhaitez apporter une touche encore plus personnelle à votre cake, n'hésitez pas à remplacer les lardons par des dés de poulet grillé ou à ajouter des légumes comme des courgettes ou des épinards. Laissez libre cours à votre créativité !

Méthode de préparation

La préparation de ce cake salé est à la portée de tous. Loin d’être un casse-tête, chaque étape est simple et rapide. Tout commence par la préparation d'une pâte savoureuse qui servira de base à votre mélange de garnitures exquises.

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Cela permettra à votre cake de cuire uniformément et d'obtenir une belle croûte dorée. Pendant que le four chauffe, prenez un grand saladier et mélangez la farine avec les œufs et la levure chimique. À ce stade, veillez à bien homogénéiser ces ingrédients afin d'éviter les grumeaux qui pourraient nuire à la texture finale de votre cake.

Une fois ce mélange bien homogène, incorporez l'huile d'olive et le lait. Mélangez délicatement avec une spatule ou un fouet jusqu'à ce que la pâte soit lisse et sans grumeaux. Ne soyez pas trop brusque, car un mélange doux vous assurera une belle légèreté dans votre cake.

Passons maintenant à la garniture. Dans une poêle chaude, faites revenir les lardons à feu moyen. Pas besoin d’ajouter de matière grasse, car les lardons vont naturellement libérer leur graisse tout en prenant une belle couleur dorée. Cela donnera à votre cake une saveur riche et délicieuse. Dès qu'ils sont bien dorés, retirez-les du feu et laissez-les égoutter sur du papier absorbant pour éliminer l’excès de graisse.

Il est temps d'intégrer les garnitures à la pâte. Ajoutez les lardons, les dés de jambon, les morceaux de tomate, le basilic ciselé et les olives dans votre saladier. Mélangez avec soin, en prenant soin de bien répartir tous les ingrédients dans la pâte. Cette étape est essentielle, car elle permet à chaque bouchée d’être riche en saveurs.

Avant de passer au four, préparez votre moule à cake en le beurrant légèrement avec une noisette de beurre pour éviter que votre chef-d'œuvre ne colle. Versez la pâte dans le moule, en veillant à bien égaliser la surface. Cela assurera une cuisson uniforme.

Enfournez votre cake dans le four préchauffé à 180°C et laissez cuire durant environ 40 minutes. Laissez la magie opérer ! Vous saurez que votre cake est prêt lorsque la surface sera joliment dorée et qu’en insérant un couteau au centre, il en ressortira propre. Si ce n'est pas encore le cas, n'hésitez pas à prolonger la cuisson de quelques minutes supplémentaires.

Une fois cuit, laissez-le tiédir quelques minutes avant de le démouler. Cela permettra au cake de se raffermir et évitera qu'il ne s’effondre lors du démoulage.

Conseils et Conclusion

Pour accompagner ce délicieux cake salé, pensez à le servir avec une salade verte croquante agrémentée d'une vinaigrette légère. Cela apportera une note de fraîcheur qui équilibrera parfaitement les saveurs riches du cake. Vous pouvez également imaginer des variantes en ajoutant des morceaux de fromage de chèvre ou des noix pour une texture différente.

Si vous avez des restes, sachez que ce cake se conserve très bien au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours, et qu'il se déguste aussi bien froid que réchauffé. Il peut également être coupé en petites bouchées, idéal pour un apéritif improvisé avec des amis.
En somme, ce cake salé est non seulement une recette simple et rapide à réaliser, mais il offre également des possibilités infinies pour s'adapter à vos goûts. Chaque préparation devient une occasion d'expérimenter de nouvelles saveurs et d'ajouter une touche personnelle. La prochaine fois qu'un apéritif ou un déjeuner se profile à l'horizon, n'hésitez pas à sortir cette recette comme atout majeur. Le plaisir de le préparer et de le déguster en bonne compagnie ne saura que ravir vos sens.

Si vous avez aimé cette recette, n'hésitez pas à explorer d'autres plats simples et savoureux sur notre site. Partagez également votre expérience et vos petites astuces pour réussir ce cake salé, et continuez votre aventure culinaire avec nous. Bon appétit !